1、冷凍的蝦仁從冰箱拿出來解凍後，加少許的料酒、鹽和澱粉醃漬5分鐘。
2、把芹菜去除葉子和老筋，切成斜刀段。
3、一個雞蛋攪成蛋液，鍋中少許油燒熱，倒入蛋液成雞蛋皮，切成菱形。
4、鍋中放油小火煸香姜蒜，再加入醃好的蝦仁大火翻炒至微紅色。
5、再加入芹菜，調入適量的醋、白糖、鹽和雞精，大火翻炒均勻即可出鍋。
1、冷凍的蝦仁從冰箱拿出來解凍後，加少許的料酒、鹽和澱粉醃漬5分鐘。
2、把芹菜去除葉子和老筋，切成斜刀段。
3、一個雞蛋攪成蛋液，鍋中少許油燒熱，倒入蛋液成雞蛋皮，切成菱形。
4、鍋中放油小火煸香姜蒜，再加入醃好的蝦仁大火翻炒至微紅色。
5、再加入芹菜，調入適量的醋、白糖、鹽和雞精，大火翻炒均勻即可出鍋。
米糕是生活中比較常見的一種糕點，它的做法比較多，口味比較豐富，有紅棗味、紫薯味、黑米味、芝麻味以及南瓜味等，做米糕的大米一般都需要用水浸泡的，基本上需要浸泡一晚上，第二天就可以直接用了。
一般需要浸泡一晚上。建議大家隔夜泡發，因為時間最少是需十個小時以上，泡好的大米輕輕一捏就碎了，這種程度就很好了。
米糕是一種歷史悠久的傳統小吃。米糕是用糯米或米粉蒸成的蛋糕。加工生產方便，易於儲存。有各種各樣的飲食方法，所以它很受大眾歡迎。就個人而言，大米可以作為製作米糕的原料。這樣做的米糕不是糯米做的。它們的消化能力相對較好，不會那麼粘。在日常生活中，你可以不用太在意就做米糕。你可以直接用手捏它們。最後，你可以在外面包一層米粉，蒸出來的味道會更好。
首先，準備300克大米、3克酵母、20克糖、50克普通麵粉和適量的蔓越莓幹。葡萄乾也可以用。
1.把米飯放在一個大碗裡，用水沖洗。洗完後，往大碗里加水。不加米飯浸泡一夜。
2.當你用手捏浸泡過的大米時，米粒很容易破碎。取出大米，放入蒸煮機，然後加水。在沒有米飯的情況下，用蒸煮機將米飯打成米漿，然後將打好的米漿倒入一個像牛奶一樣的大碗中。
3.在米糊中加入酵母和糖，攪拌均勻，然後分幾次加入普通麵粉，一面朝下用筷子攪拌，攪拌成較稠的米糊，用保鮮膜覆蓋，放在溫暖的地方，使其變大兩倍。
4.發酵麵糊中有許多氣泡。我們用更大的勺子攪拌，排出氣泡。
5.準備好幾個小碗，用刷子在碗裡刷上一層食用油以防粘在一起，然後將麵糊倒入小碗中，並灌滿7分鐘。倒好後，拿小碗搖幾下，把裡面的泡泡搖出來，放上一些幹蔓越莓或葡萄乾，放進蒸籠裡，蒸40分鐘，燉5分鐘，軟而甜的蒸米糕就做好了。
1.大米必須浸泡得很好，這樣才能打碎。米飯越細越好。米糊應使用溫水，而不是冷水或熱水。它必須用溫水，這樣蒸熟的米糕才會蓬鬆、柔軟、味道好。
2.如果你想吃粘的東西，你可以加一些糯米粉。糖可以根據你的口味放進去。米糊必須醒過來。這樣一來，蒸熟的米糕就蓬鬆柔軟了。
3.你可以放你喜歡的乾果。盛裝米糊的容器必須塗上一層油，以便脫模。蒸米糕時，最好把容器蓋上，以防汽水滴落在米糕上。蒸後不要立即開啟蓋子。在開啟蓋子之前燉5分鐘，這樣蒸熟的米糕會蓬鬆柔軟。
1、準備好米、濃香型白酒、蜂蜜或是其它糖類。配比用量如下：一斤小米、二兩白酒、30毫升蜂蜜、20片維生素b2；
2、把維生素、糖類、白酒充分混合溶解；
3、把酒液倒入小米里充分攪拌均勻；
4、放置一至二小時，每隔半小時攪拌一次，此時小米的體積會膨脹變大，要避免直接裝瓶的膨脹炸瓶；
5、把蜂蜜倒入小米攪拌均勻；
6、密封兩週左右後即可開瓶使用。