1、煮水至沸騰狀態，茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉，對應水量是：2600ml加水到從上至下三個孔排水口第二排。
2、待水沸騰後，將茶粉放入茶袋中，衝一次，然後用2檔中火煮3-5分鐘左右，視實際情況而定時間長短以不出現茶味老為原則，適當掌握時間。
3、衝三至四次；關小火至1檔小火焗3-5分鐘左右至茶青味不濃。
4、最後再對沖一次，並拉壓茶袋榨出茶湯即可。
5、黑白淡奶、茶湯的比例一般為1：3。
6、茶要夠濃，奶也要夠濃，奶茶的厚度主要由淡奶及茶湯的濃淡決定，淡奶所含的奶脂一定要夠濃，奶茶才能在表面凝結一層奶啡色的奶衣，成為掛杯奶茶。
1、找一個小奶鍋或者是把做菜的鍋拿洗潔精洗乾淨，不要有平時做菜的油味兒(建議洗完燒點水倒掉去味乾淨些)。加入白糖和紅茶，小火翻炒到糖變焦糖色，鍋邊冒煙加入開水，煮5-10分鐘左右(一定要開水，涼水就成糖塊了)；
2、加入淡奶或者奶粉，接著煮5-10分鐘；
3、加入自己喜歡的佐料，珍珠或者在家煮的西米。
4、最後出鍋過濾茶葉，就可以啦！
米糕是生活中比較常見的一種糕點，它的做法比較多，口味比較豐富，有紅棗味、紫薯味、黑米味、芝麻味以及南瓜味等，做米糕的大米一般都需要用水浸泡的，基本上需要浸泡一晚上，第二天就可以直接用了。
一般需要浸泡一晚上。建議大家隔夜泡發，因為時間最少是需十個小時以上，泡好的大米輕輕一捏就碎了，這種程度就很好了。
米糕是一種歷史悠久的傳統小吃。米糕是用糯米或米粉蒸成的蛋糕。加工生產方便，易於儲存。有各種各樣的飲食方法，所以它很受大眾歡迎。就個人而言，大米可以作為製作米糕的原料。這樣做的米糕不是糯米做的。它們的消化能力相對較好，不會那麼粘。在日常生活中，你可以不用太在意就做米糕。你可以直接用手捏它們。最後，你可以在外面包一層米粉，蒸出來的味道會更好。
首先，準備300克大米、3克酵母、20克糖、50克普通麵粉和適量的蔓越莓幹。葡萄乾也可以用。
1.把米飯放在一個大碗裡，用水沖洗。洗完後，往大碗里加水。不加米飯浸泡一夜。
2.當你用手捏浸泡過的大米時，米粒很容易破碎。取出大米，放入蒸煮機，然後加水。在沒有米飯的情況下，用蒸煮機將米飯打成米漿，然後將打好的米漿倒入一個像牛奶一樣的大碗中。
3.在米糊中加入酵母和糖，攪拌均勻，然後分幾次加入普通麵粉，一面朝下用筷子攪拌，攪拌成較稠的米糊，用保鮮膜覆蓋，放在溫暖的地方，使其變大兩倍。
4.發酵麵糊中有許多氣泡。我們用更大的勺子攪拌，排出氣泡。
5.準備好幾個小碗，用刷子在碗裡刷上一層食用油以防粘在一起，然後將麵糊倒入小碗中，並灌滿7分鐘。倒好後，拿小碗搖幾下，把裡面的泡泡搖出來，放上一些幹蔓越莓或葡萄乾，放進蒸籠裡，蒸40分鐘，燉5分鐘，軟而甜的蒸米糕就做好了。
1.大米必須浸泡得很好，這樣才能打碎。米飯越細越好。米糊應使用溫水，而不是冷水或熱水。它必須用溫水，這樣蒸熟的米糕才會蓬鬆、柔軟、味道好。
2.如果你想吃粘的東西，你可以加一些糯米粉。糖可以根據你的口味放進去。米糊必須醒過來。這樣一來，蒸熟的米糕就蓬鬆柔軟了。
3.你可以放你喜歡的乾果。盛裝米糊的容器必須塗上一層油，以便脫模。蒸米糕時，最好把容器蓋上，以防汽水滴落在米糕上。蒸後不要立即開啟蓋子。在開啟蓋子之前燉5分鐘，這樣蒸熟的米糕會蓬鬆柔軟。