1、食材：
黃瓜一根、香菜1兩、幹豆腐2兩、拉皮1張、尖椒1支、蒜適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、味精少許、香油少許、辣椒麵適量、芝麻少許、植物油適量。
2、步驟：
（1）黃瓜，香菜，尖椒洗淨待用。
（2）把黃瓜香菜尖椒幹豆腐切成絲。
（3）把拉皮切成條狀，放入水中浸泡。
（4）碗裡放入辣椒麵芝麻，加入少許鹽。
（5）鍋內放入植物油，待油七成熱時關火，稍涼一下，把油倒入裝辣椒麵的碗內。
（6）把黃瓜香菜乾豆腐尖椒和拉皮盛入盆內。
（7）往盆內加入味精，食鹽，醬油，醋，蒜末，香油，辣椒油。
（8）攪拌均勻即可。
可以做涼拌藕片：
1、蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、薑絲3克、蒜片3克。
2、將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。
3、在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
1、主料：木耳(水發)20克、蒜瓣3瓣。輔料：火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量。
2、將黑木耳用冷水泡發，變軟後冼淨。
3、鍋中倒入清水，煮開，放入木耳，焯燙後撈出備用。
4、瀝乾木耳，大蒜切碎。
5、起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香。
6、加入2勺剁椒醬翻拌均勻。
7、將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻。
8、將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻。
9、最後放上兩小勺火麻油即可。
1、食材：紅心美蘿蔔半個、香菜1小把、白糖1勺、陳醋2勺、生抽1勺、香油1勺、鹽適量。
2、首先，我們將紅心美蘿蔔去皮，削掉的皮不要扔，可以做一盤涼拌蘿蔔皮；
3、然後，我們將蘿蔔切成細絲。
4、這時候，加入1勺白糖；
5、然後，我們加入2勺陳醋，1勺生抽；
6、接著，放入1勺香油，適 ...
1、準備大白菜、黃瓜和粉絲。
2、將黃瓜洗淨切細絲，白菜也切細絲。
3、蒜切末，粉絲用熱水泡好，備用。
4、黃瓜絲，白菜絲，粉絲都放在一個大的容器裡，放入適量的食鹽，味精，海鮮醬油，白糖，醋，香油，辣椒油，再撒上蒜末。
5、充分攪拌均勻即可。 ...
1、準備糯米250克，紅糖1塊，黃豆粉70克。
2、糯米放入盆中，用涼水浸泡約12小時，倒入碗中，放入蒸鍋，大火蒸熟，期間開鍋，攪拌1到2次。
3、取出後，用擀麵杖將蒸好的糯米錘茸，用手掌沾點溫開水，將餈粑扯成適合的大小，搓圓，沾上黃豆粉放入盤中。
4、將紅糖放入碗中，用開水衝開，最後餈粑淋上 ...
1、配方：水1200克，冰糖200克，鹽40克，醬油200克，雞精5克，山柰2克，丁香1克，乾紅椒5克，蔥50克，姜30克，豬大骨1根（敲斷）。
2、將八角，小茴香，草果，花椒，桂皮，山柰，丁香放入滷料包。
3、取鍋，加入水，放入豬大骨，燒開，去浮沫，放入蔥、姜、乾紅椒，改小火燉1時。
4、去 ...
1、做可樂雞翅的配料有：8只雞翅、1小勺味精、1瓶可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個幹辣椒、1小勺料酒。
2、除雞翅外，所有材料混合成醃料。
3、雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
4、醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
5、炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮 ...
1、所用香料：八角、桂皮、花椒、香葉、茴香、草果、陳皮和甘松。
2、所用配料：辣椒醬、乾紅辣椒、食用蘇打粉和鹼水。
3、所用調味料：食鹽、白糖、味精、老抽、黃豆醬、白酒、柱候醬、海鮮醬以及沙姜粉。
4、熬製底湯：大概的比例是，10公斤水，3斤牛骨頭，20克大蒜，20克大蔥，100克的老薑，15 ...
1、豬肉切絲，蔥，姜切絲備用。
2、粉絲放入開水中焯軟，放入涼水中過涼。
3、蒜去皮切成蒜蓉。
4、水黃瓜洗淨切絲，香菜洗淨切段，苦菊洗淨切段放入盆中，
5、大白菜去掉外層的老幫，取菜心，洗淨切絲放入盆中。
6、鍋中倒入食用油，油八分開放入五香粉，肉絲，蔥，姜煸炒，放入生抽煸炒，炒好放 ...