冷饅頭怎麼加熱

　　冷饅頭加熱的方法有：

　　1、火上烤。將冷饅頭解凍蒸熟晾涼，放入烤箱烤出棕黃色硬殼，能使饅頭外焦而內軟，有甜香味。

　　2、鍋內餾。在鍋中放水、放蒸屜、饅頭，在饅頭下墊一塊紗布，熱好的饅頭鬆軟，下表皮不會出水。餾饅頭時把布放在饅頭上面並蓋嚴， 這樣可有效地解決不用布餾饅頭時饅頭被蒸餾水浸泡而難吃的問題。

　　3、微波爐加熱。用微波爐加熱麵食不能用高火，需用小火長時間加熱，小火能使整個冷饅頭內外柔軟。微波爐熱饅頭時放在一個乾淨的保鮮袋裡或放進一個有蓋的微波爐碗中，加熱效果更佳。

　　4、油炸。炸饅頭可先在冷水中微浸，再放入油鍋，這樣可使炸出的饅頭外黃裡嫩。

　　用鍋怎麼加熱冷饅頭？說起來還是非常簡單的，只要我們會使用這個鍋，就可以了。當然鍋也分為好多種，各種鍋具操作也不太一樣，但只要瞭解流程，那基本把冷饅頭變成熱的是沒啥問題的。用火把鍋裡的水燒開，將饅頭放在蒸蓋上，蒙上十分鐘左右，就可以了。

　　在農村，一般是大鍋，柴火燒鍋。首先準備足夠的木柴，然後給鍋裡倒2--3升水，蓋上鍋蓋，點火，燒之水開，就是水冒泡。然後將饅頭放在蒸蓋上，最好在蓋子上墊一層塑膠紙，防止水蒸汽打溼饅頭，接著蓋上鍋蓋，在水開的狀態下等十分鐘左右就會有熱騰騰的饅頭了。

　　電飯鍋的話，更簡單，鍋裡倒上2升水，開啟電源，放在高溫把水燒開；然後將饅頭放在蒸蓋上，放入鍋內，蓋上鍋蓋，中溫保持十分鐘，熱饅頭就好了。

　　其它的鍋的話，也是一樣的，先燒開水，放好饅頭，保持溫度至十分鐘左右就好了。

　　1、在熱冷飯之前先用飯勺將米飯打散開，使其在鍋底平鋪開來，另外如果冷飯較幹，可以加少許開水把冷飯攪勻，這樣熱飯的效果會更佳。蓋上改後按下冷飯加熱功能鍵，電飯煲顯示冷飯加熱即可。

　　2、電飯煲的“冷飯加熱”功能則透過判斷冷飯中水分的含量，設定並保持最佳的鍋底溫度加熱，使得熱出來的米飯鬆軟可口，效果無異於剛煮好的米飯。