1、將蕎麥與麵粉、馬鈴薯澱粉的混合粉（4：1）按比例混合均勻，然後將溶解好的面鹼和食鹽及水一起加入攪拌機進行攪拌。
2、每10 kg物料加水5 kg左右，攪拌好的麵糰應柔軟，有彈性、不粘手，麵糰出條通暢。冷麵顏色呈淺黃色，沒有白結，表面光滑透明，粗細均勻。
3、用冷水浸泡4 h觀察，冷麵條膨脹不超過原來的1.5倍，不斷條，口感滑潤。
冷麵麵條的製作過程
冷麵麵條製作配方
手工麵條製作過程 試試這樣做彩色手工面
準備麵粉、蔬菜汁（胡蘿蔔汁、菠菜汁、紫甘藍汁）用原汁機榨汁比較好些，顏色深。
500克麵粉加入170毫升蔬菜汁，
用筷子慢慢攪拌成絮狀，然後用手揉壓和麵。
用筷子慢慢攪拌成絮狀，然後用手揉壓和麵。
麵糰一分為二。
用擀麵杖擀成麵餅。
放入壓面機壓成麵皮。
將麵皮壓制成約2毫米厚的長麵皮，可以抹一點乾粉。
將麵皮切成或圓或扁的麵條。
將麵條撒粉後捲起放入盒子蓋好，放入冰箱冷凍，隨吃隨取很美味。
也可以將麵條掛起晾乾，麵糰越幹，麵條切得越長掛起來就越直。
曬乾後小心收起然後切段即可。
冷麵麵條的製作過程
1、材料：高筋麵粉800克、水265克。
2、按配方稱量麵粉加入到廚師機裡，再稱量水也加入到廚師機裡，用min檔攪拌8分鐘左右，麵糰成鬆散狀態，在廚師機裡醒面45分鐘左右，麵糰變成有粘性的麵糰了。
3、用手把鬆散的麵糰揉捏成麵糰，再用擀麵杖將麵糰壓癟。
4、用壓面機一檔碾壓面片，一檔反覆碾壓5-6遍，每次都將面片摺疊起來，直到碾壓成長方形形狀。
5、隨後的每檔都碾壓二遍，直到碾壓到第九檔，最薄的那檔。
6、用軋麵條機將面片軋成細麵條，並放進蒸箱100度蒸20分鐘即可。
7、蒸完後，晾涼用保鮮袋分裝，放冰箱速凍，吃的時候放開水裡煮一下，煮完後撈出放容器裡晾涼，放些佐料開吃，冷麵就是這樣做成的。
1、準備一張正方形彩色紙，
2、將正方形紙4條邊，每邊折分成16等份，折出2條對角線，開啟。左右邊對摺。
3、掀起閉合邊的直角，對準第4條線摺疊。
4、再對準第4條線摺疊。全部開啟後，出現第4條線上的平角180°，被分成了8等份。如圖，其它3邊如此折出角的平分線。
5、對照圖形正面，反面， ...
1、首先就是採收新鮮的蒲公英，可以帶跟採收，也可以單獨的採收葉子，為了長期使用我建議只採收葉子，讓根系得以保留再生新的葉子。採收時間最好是晴天的傍晚，由於蒲公英進行了一天的光合作用，合成了大量的營養物質，傍晚採收有利於這些營養物質的保留。使營養的利用率達到最大化。
2、然後就是清洗，把老葉病葉摘去，洗 ...
1、溶膠，將骨膠、純鹼、石碳酸等按配方比倒放入攪拌容器中，按定量加入清水，用蒸氣加壓力進行催化，經攪拌均勻，約4小時即可熔為膠液。
2、拌料，將膠液移入槳式攪拌器中，按定量加入墨灰，再按比例將熱水兌入膠液中，經過充分攪拌，使其成為均勻的墨膏。
3、軋輾，將墨膏放入三錕平磨機磨細軋勻，以增加墨汁的穩 ...
1、原料有五花肉、姜、草果、冰糖、幹辣椒、八角、鹽、老抽、生抽、料酒、味精；
2、五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放入一湯匙料酒，浸泡一小時，撈出來瀝乾；
3、鍋燒熱放油，待油熱後放入準備好的五花肉，煸炒肉塊至金黃；
4、放入適量的幹辣椒、草果、八角、姜，炒出香味；
5、放兩湯匙料酒，翻 ...
１、取適量鹽與水混合，麵粉和鹽水的比例為５：２。
２、麵粉倒入麵條機，蓋上蓋子，啟動麵條機。
３、緩慢且均勻地加入鹽水８分鐘左右，麵條製作完成。
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。花樣 ...
1、主料：花椒適量，雞精適量，料酒適量，丁香適量，八角適量，桂皮適量，鵝肉適量，蔥適量，香葉適量。
2、鵝肉半隻，洗淨，瀝乾，先用鹽在表面均勻擦上一層（稍微多點），加料酒，蔥，薑片，所有香料一起按摩按摩。
3、用保鮮袋裝好，冰箱冷藏48小時。
4、醃製好的肉用清水沖洗乾淨，（醃製用過的所有佐料 ...
1、材料：蕎麥麵粉320克、雞蛋清適量、水適量、鹽適量。
2、第一步準備好需要的材料，放一旁備用。
3、盆中放入準備好的蕎麥麵粉、雞蛋清、水和鹽，揉成一塊麵團。
4、然後把揉好的麵糰放入麵條機中，插上電源，壓成面片。
5、接著設定好麵條機，把面片切成面。
6、面片全部切好，完成了。 ...