凍東西是冰櫃的速凍好還是冷凍好

　　視情況而定。

　　如果注重食品的營養價值，注重節能一般選擇冷凍。這是因為各種原因致使速凍食品的溫度不能維持恆定的低溫，導致人們在開啟速凍食品準備食用的時候，很多產品已經提前過了“保質期”，發生了風味和品質的變化，吃起來不僅沒有新鮮的風味，而且可能因脂肪氧化出現了輕微的刺激性油味；速凍不會節省時間，只會增加耗電。所以，注重食品的營養價值、從節能方面考慮應儘量選擇選擇冷凍食品。

　　如果注重口感一般選擇速凍。這是因為慢凍過程中，食品的營養和風味都會有所改變，烹調時的口感品質也會明顯下降。

　　（速凍是指讓壓縮機不停機長時間運轉，使冷櫃溫度達到最低，不是說開啟速凍開關，製冷量就會一下子提高。）

　　綠茶最好放在冰箱裡儲存。如果儲存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，並將冰箱溫度調至5℃左右。但未開封的茶葉，想儲存一年以上，則應放入冷凍室。

　　相對於綠茶來說，烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內儲存。由於烏龍茶和紅茶中多酚類物質的含量比較低，陳化變質的速度較慢，容易貯藏。花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下儲存會抑制其香氣，降低香氣的濃度。因此，只要放在乾燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長時間儲存。普洱茶則最好室溫儲存，也不必使用乾燥劑。

　　1、生薑放在冰箱冷藏比較好。

　　2、如果想姜在冰箱裡儲存得比較新鮮一些，在剛剛購買回來生薑的時候就可以把生薑放在冰箱裡存放。存放的時候注意姜儘量要乾燥一些，不要溼漉漉的。

　　3、如果只是儲存1－2天的話，就可以不用把生薑包裹上保鮮膜。但是如果想存放一週左右的話，建議把姜包裹上保鮮膜，這樣存放時間可以久一些，而且也更新鮮之類的。