1、取１００克凍菌，我一般泡２－３小時，洗淨擠幹多餘水分。
2、蒜切片，辣椒切絲。
3、熱鍋入混合油燒熱，下辣椒蒜片爆香。
4、大火，菌入鍋翻炒，表面均勻灑鹽，１－２分鐘即可出鍋。
凍菌的食用功效：
1、舒筋活血，平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效，可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。
2、延年益壽，平菇不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。
3、開發智力，平菇含有大量蛋白質和氨基酸等能促進智力發育成分，對嬰兒和老人健康十分重要。
1、將買來的雞菌用清水清洗乾淨。
2、加入料酒放入鍋中，將雞菌放入鍋中焯下水。
3、鍋裡放水，加入薑片、大蒜、幹辣椒、花椒、生抽等調料。等水煮開後將焯好水的雞菌放入鍋中大火燒開。調小火慢煮40分鐘左右。
4、待汁入味雞菌撈出涼後切片。根據個人口味加入調料，即可食用。
1、準備材料：見手青1斤、青辣椒適量、生薑適量、大蒜適量、火腿適量、幹辣椒適量。
2、見手青洗淨晾乾，切片。
3、火腿、青椒、生薑切絲，大蒜切片。
4、炒鍋放油，加入火腿絲、薑絲、青椒絲和蒜片，煸炒一下，放入見手青煸炒，大約炒二十分鐘，一定要炒夠炒透，以免中毒。
5、炒好裝盤上桌即可。
1、人工菌洗淨撕成條狀。
2、蒜切片。
3、幹辣椒切成小段。
4、姜切絲蔥切段。
5、熱鍋裡燒好油，幹辣椒先放進去一分鐘，立即投入蒜片，再放入人工菌。
6、大中火翻炒至熟（大約8分鐘），起鍋以前撒鹽和放蔥段和薑絲即可。 ...
炒蝦仁做法：
主料：凍蝦仁、胡蘿蔔、青椒；
1、將凍蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裡；
2、在裝有蝦仁的湯碗裡，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和去除腥味；
3、解凍好的蝦仁，洗乾淨備用；
4、準備胡蘿蔔和青椒分別切成丁狀；
5、熱鍋之後，先放入胡蘿蔔翻炒；
6、放 ...
用料：蝦仁500克、地瓜粉、青椒一顆、胡蘿蔔一截、黃瓜一截、洋蔥一顆；
做法：
青椒切絲或切塊、洋蔥切絲、胡蘿蔔切絲或切塊、黃瓜切絲或切塊。備好；耗油、魚露、醋、醬油、胡椒粉、白糖、味精各少許，混合成一碗調味料，加入點兒地瓜粉，備用；蝦仁去蝦線，裹地瓜粉，入鍋油炸，炸至表面金黃酥脆即可撈出；鍋內少 ...
1、選擇新鮮的蘑菇，先一片一片地摘下來，清洗乾淨，瀝淨水分。
2、再一片一片地撒成小條狀，這樣方便食用，也可以更好的入味。
3、準備好花椒粒，乾紅辣椒剪成段，小蔥切成蔥花。
4、鍋中倒入適量的油，加入花椒粒和乾紅辣椒段煸出香味。
5、倒入蘑菇，調入適量的鹽、生抽和蔥花，大火翻炒均勻。
...
1、清洗好菌肝及各種輔材，一一把水瀝乾備用，並將菌肝切片裝碗。
2、將泡姜、老薑、海椒、蒜瓣切好裝盤備用。
3、將大蔥切成圓筒狀、芹菜切成段狀裝碗備用。
4、將鍋洗淨、燒乾，倒上清油大火將油燒滾。
5、將泡姜、海椒、老薑到入油鍋中翻炒5秒左右。
6、將菌肝倒入鍋中大火翻炒30秒左右。
...
黃瓜2條、蒜3瓣、醋少量、鹽適量、糖少量、薑片2片、香蔥適量。
1、黃瓜切薄片撒入適量的鹽，把盆端起來顛勻，靜置3-5分鐘。
2、熱鍋入油，加薑片香蔥爆香，倒入黃瓜片，翻炒三四十秒。
3、加少量醋、糖和蒜泥，繼續翻炒一分鐘左右，即可裝盤。
黃瓜營養價值：黃瓜營養價值直奔主題的說，黃瓜的內部 ...
酸辣魔芋豆腐：
主料：魔芋豆腐、酸豆角。
輔料：紅辣椒、青椒、酸辣椒、老乾媽、芝麻油、薑絲、蒜末。
做法：
1、 鍋中燒開水，加入兩勺鹽，把魔芋豆腐切成能浸在水裡的大塊，灼水2到3分鐘。出鍋瀝乾水，切片。
2、 熱鍋，下油，放入薑絲蒜末紅辣椒爆香。
3、 加入水，老乾媽，燒開後放入 ...