切土豆絲小技巧
切土豆絲小技巧
1、刀的選擇：刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運用自如為原則，重了會手痠，輕了則切起來也很費力。刀要比較薄的那種，最好上下的厚度相差不多的那種。
2、土豆的選擇：土豆選擇大小適宜的，表面比較光滑的新鮮土豆，去皮洗淨。
3、將土豆切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候一片一片地切成薄片，越薄越好，儘量切得均勻些，每一片土豆片按照原來順序依次排列，不要打亂了。
4、將切好的土豆片在案板上摞成長條，碼放均勻，每個地方都不要太厚。
5、左手壓住土豆片，右手拿刀將土豆切成絲。
6、切好的土豆絲放入清水中，以免氧化。
7、細細的土豆絲切好了。
切土豆絲的技巧
相信炒土豆絲、拌土豆絲相信是很多人家的家常菜吧！但做菜的方法可以很快掌握，切土豆絲的技巧卻不一定那麼容易學會，那麼如何操作呢？且看我的操作。
使用刨絲器經常傷到手？只需要一根筷子，將筷子插入土豆裡，插上筷子再去刨土豆絲就不會傷手了。
切蘿蔔絲小技巧
1、挑選新鮮的蘿蔔清洗乾淨，把泥巴洗乾淨。蘿蔔根部往往泥巴清洗不乾淨，也很少食用，因此可用刀去掉。
2、蘿蔔頭會有蘿蔔葉子，而且比較硬不好食用，可去除一部分。 把大蘿蔔根據大小長短切成幾段。 把切好的蘿蔔段在切成均勻的蘿蔔片。把蘿蔔片排放整齊以後，用刀一點點切成均勻的蘿蔔絲，
切土豆絲技巧
1、食材：土豆一個、水適量。
2、刀的選擇：刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運用自如為原則，重了會手痠，輕了則切起來也很費力。刀要比較薄的那種，最好上下的厚度相差不多的那種。
3、土豆的選擇：土豆選擇大小適宜的，表面比較光滑的新鮮土豆，去皮洗淨。
4、將土豆切成薄片，熟練後可以快速 ...
蘿蔔切絲小技巧
1、將蘿蔔清洗乾淨後，用刀切成均勻的薄片，用刀的方法就右手握刀，左手按住蘿蔔。
2、將切好的蘿蔔薄片用手一片一片的碼好，一片壓著一片，用刀的方法就是，右手握刀要垂直，左手指要按住蘿蔔薄片。
3、右手垂直握刀向下切，有節奏的運刀，左手隨著右手也是有節奏的先後退，用刀切蘿蔔片速度都是均勻的，所以，用刀 ...
切土豆絲技巧有那哪些
1、刀的選擇：刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運用自如為原則，重了會手痠，輕了則切起來也很費力。刀要比較薄的那種，最好上下的厚度相差不多的那種。
2、土豆的選擇：土豆選擇大小適宜的，表面比較光滑的新鮮土豆，去皮洗淨。
3、掌握好力度：切土豆絲力度也是很重要的，切完了土豆片之後，接下來就 ...
怎麼切土豆絲
1、準備一個土豆，接著將土豆切成對稱的兩半。
2、下刀時要讓刀刃貼著手的第一指節，這樣會保證刀永遠切不到手。接著開始切片，上下手控制距離。
3、接著將土豆片合在一起。直接直上直下的切即可。
4、炒土豆絲的做法：
（1）土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
（2）把土豆細絲放在水中沖洗一下， ...
切土豆絲怎樣切不沾刀
土豆片不難切，只是切的時候會很容易沾刀上，每切幾刀就去沾點水太麻煩。 解決方法： 1、只要第一刀粘在菜板的那一片不要拿下來，這樣一直切下去，後面的就不會沾刀。 2、在刀上用透明膠橫著粘一根牙籤,切過的東西會自己掉下去。 但是沾過的刀如果揭下透明膠會髒,不易清洗。 ...
清蒸魚蔥絲小技巧
1、洗乾淨香蔥，用刀（刀背也行）從頭到尾輕輕的壓一下，讓香蔥變軟（目的是為了易於摺疊）；
2、取一支蔥葉子，從頭到尾的捲起來，前面壓過的現在卷就不會斷了；
3、把卷號的蔥壓在案板上；
4、用刀像平時切薄薄的肉片或者什麼土豆片一樣，挨著手指切儘可能薄的橫截面；
5、切好的蔥絲放入清水一泡就捲 ...
切土豆絲怎麼才能切得均勻和細
1、選擇比較鋒利重量較輕的菜刀，這樣的菜刀適合新手。
2、挑選大小相同，表面比較光滑的新鮮土豆。這樣的土豆切起來比較方便，也容易去皮。
3、將去好皮土豆切成片，用直刀切成薄片。切完後每片土豆按照原來的順序擺放。
4、用左手從右向左把土豆片平鋪，方便下刀。從一側將土豆切成均勻細絲，可以自由掌握土 ...