1、切橙子，橙子的皮與肉結合的非常緊實，在切橙子之前，我們先用手把橙子在桌上按壓滾動，使皮和肉分離。
2、然後切去兩頭的皮。接著在中間劃一刀，用手撥開，就是一長條橙子，可以一半一半的拿著吃。
3、切芒果，芒果汁水很多。如果剝皮吃會弄得身上都是果汁。用我們的小妙招先在芒果中間切一刀。然後剔去芒果中間的核。把果肉劃橫豎線條。然後把果皮一翻，肉就凸出來了，這樣食用起來非常的方便。
4、蘋果。把蘋果洗淨用切蘋果器從中間一壓，就分成很多半，果肉和果核分離。
5、切獼猴桃，獼猴桃的果皮外面有很多毛。切獼猴桃的時候從中間切一刀。把果實分為兩半。然後用勺子舀著吃就可以了。
6、切牛油果。從中間輕輕的切一刀，然後掰開。去除種子，用勺子把果肉挖出來。熟透的牛油果，果肉非常的綿軟，如香蕉一般，非常容易挖出。
1、先將肉放進冰箱冷凍數小時,表面凍僵後再切。這樣才能切出涮羊肉的那種薄片。一般大家都會感覺切肉是很費力氣的活。切完後胳膊手都會很酸。其實，肉在凍住的時候切片切絲是非常容易的。
2、菜刀必須要刀口鋒利，這樣才能切的薄。切片要相反著切，也就是在絲的側面切，逆著紋路來切。好處是不會嚼不爛。而且肉會有香味。
3、扶肉的手不要用手掌壓肉，手掌的熱量回讓凍僵肉軟化，用兩三手指壓肉就好了。讓肉還有些硬度的時候，是最好切的。
4、一斤肉通脊，可切270-300片,腿肉切220-250片，厚度在一毫米左右。
先講有沒有銷路，就是觀察下附近或你認為的某個地方適不適合賣水果，包括有沒有同行，如果沒有銷路和地方擺攤就是有水果也賣不出去。這可以叫做前期考察，一般考察的地方無外乎小區和工廠門口及十字路口，看下考察的地方市場飽和度和同行價格以及同行買水果時間。
前期做好充分準備後就開始進貨，可以拿點時令水果,進貨渠道分大型專業水果批發市場和就近水果批發市場。要搞清楚真實的批發價格，進貨價格越低越好，不是拿劣質腐壞水果那種便宜，而是你與批發商討價還價後的最低價。進的貨數量不一樣價格也有差別,這就看你討價還價能力了。進貨時想拿新鮮的水果就天不亮就去拿，想拿劣質便宜的就下午去。
開始販賣，販賣前要定價，一般新鮮貨定價在利潤百分之五十往上。可以根據比較外觀和口感定價，定價時可以多設點零頭，比如兩塊九毛八，三塊五毛八。再參照大型商場裡水果區及地攤的定價，同等水果稍微比他們低一點的價格。因為新開張要吸引足夠的人氣。有條件可以買個高音喇叭.
稱水果技巧，稱水果的時候一定要記得，水果要從少加到多，而不是從稱多了再減少，用的電子秤就要超過客戶購買的斤數一點點，要讓客戶再一次感覺到佔了便宜，比如十塊二收十塊好了，這樣購買者一般樂呵呵的走了。
碰到老顧客打招呼，碰到老顧客要主動打招呼，即使他不買你的水果，你可以說:今天有新水果,味道很甜嘗一個不收錢;這樣碰到兩次他不賣你水果就不好意思路過.他要是買了水果你可以送他一個其它水果以示友好.
為自己造勢衝刺,當賣水果的人多時你時不時來幾嗓子,吸引更多人,人多時對顧客不要太熱情這樣顧客認為貨真價實,過於熱情反而讓顧客覺得你有假.當水果賣的差不多時,把好的劣的分開,並高聲低價叫賣劣的水果,同時也能帶動好的水果.如果有人還想讓便宜你就說等下多給你點稱.