切蛋糕的正確方法生日蛋糕怎麼切

　　1、質地比較柔軟的蛋糕如鮮奶油蛋糕、海綿蛋糕和幕斯蛋糕等，很容易因施力過大而使蛋糕體塌陷走樣，需要先放入冰箱冷藏一段時間，增加硬度後切起來會更容易。

　　2、準備一杯熱水，將刀片浸泡1到3分鐘，升溫後擦乾再切，每切一次就要用紙巾擦掉沾在刀片上的奶油，並反覆浸泡熱水，能維持刀面乾淨，使蛋糕的切面漂亮又不沾黏奶油。

　　3、蛋糕上方往往會有許多巧克力飾片、堅果碎或新鮮水果，大顆水果像是完整的草莓、藍莓及杏桃等，都可以先移開，避免因為硬度不同讓下刀力度太大，導致變形。蛋糕切片擺盤後，再把水果、巧克力片等移至盤上，並運用自己心儀的二次裝飾讓擺盤更好看，頂部有擺飾大量水果的蛋糕，可以先移開再切，會讓擺盤更整潔好看。

　　1、常見的切橙子的方法，先是從橙子的中間劃開一刀。接著在另一邊中間對切，這樣就切好了，比較的簡單。

　　2、先將橙子的頭部切除一點。然後將橙子的後面部分按照一片片的切開。在橙子的上面部分用刀劃開，就可以將橙子簡單的掰開來吃了。

　　1、選合適的工具：一把專業的砍骨刀，一塊厚實的木頭砧板。

　　2、先沿著骨骼中間的肉，剁出一個一個開度口。

　　3、沿著剁出來的開口，把排骨切成一版條一條。

　　4、一隻手抓著排骨，一隻手拿著刀。

　　5、用力剁成小塊權，力量大一點，最好能一刀兩斷。

　　6、切割時刀一定要垂直，否則排骨砍不斷，還容易傷到手。