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切香腸正確方法

切香腸正確方法

  1、首先準備一把鋒利的刀具,這樣不會講香腸切碎。

  2、香腸一根,最好是長的,這樣更加方便去切。

  3、可以直接順著香腸的長度進行切,大小跟香腸的一樣。

  4、也可以斜著香腸進行切,這樣切出來的香腸更長,是橢圓形的形狀。

  5、一定要注意切的時候,間距均勻,不能有的厚有的薄,不均勻。

  6、最後將切好的放在一邊等待使用就可以了。

薰香腸正確方法

  1、工具:果木炭、玉米杆、松枝、爐灶。

  2、先把倒在爐子頂上的香腸串掛起來。

  3、爐子放一大塊果木炭,讓它燃燒。

  4、把玉米杆放在上面的目的是為了增加煙量,這樣香腸就會被完全煙燻。

  5、最後放上松枝,讓香腸帶上松香的香氣,所以燻出來相當美味。

  6、會有大量的煙燻香腸,隨時都可以加松枝進行燒。再來半個小時的煙。

  7、香腸燻幹後,掛在通風區。當你想吃東西的時候,你可以用剪刀把它剪下來。

切橙子正確方法

  1、常見的切橙子的方法,先是從橙子的中間劃開一刀。接著在另一邊中間對切,這樣就切好了,比較的簡單。

  2、先將橙子的頭部切除一點。然後將橙子的後面部分按照一片片的切開。在橙子的上面部分用刀劃開,就可以將橙子簡單的掰開來吃了。


排骨正確方法

  1、選合適的工具:一把專業的砍骨刀,一塊厚實的木頭砧板。   2、先沿著骨骼中間的肉,剁出一個一個開度口。   3、沿著剁出來的開口,把排骨切成一版條一條。   4、一隻手抓著排骨,一隻手拿著刀。   5、用力剁成小塊權,力量大一點,最好能一刀兩斷。   6、切割時刀一定要垂直,否則排骨砍不斷,還容易傷到 ...

正確方法

  1、首先將蓮藕的兩頭去掉,取一段洗淨去皮的蓮藕豎著切厚片。   2、將切成厚片的蓮藕再切成粗條。   3、將切成條的蓮藕再改刀成藕丁既可;   4、蓮藕切丁後要用水洗去澱粉,然後用清水泡住,等炒的時候再倒出來。 ...

冬筍正確方法

  1、大一點的筍,一般是豎著從中間切一刀,然後再把一半的冬筍豎著切成薄片,一般切的厚度為2-3mm,再斜切成絲。   2、冬筍是立秋前後由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)側芽發育而成的筍芽,因尚末出土,筍質幼嫩,是一道人們十分喜歡吃的菜餚。採挖冬筍影響竹子繁殖,但合理採挖不僅可以保證竹子正常生長,也可以增加經濟 ...

火腿正確方法

  1、首先用寬刃切割刀在肘部上方靠近豬腳幾釐米處斜切一刀,斜切時應切到股骨中突起的小骨頭位置,之後用窄刃剔骨刀,將兩端的切口連起來,形成一個環狀。   2、用寬刃的刀進行火腿表皮的切割。這步要仔細清除火腿外皮,去的不乾淨會影響火腿的口感,吃起來會有生腥味或苦味,去皮的多少根據使用量來定。然後去除部分肪(去除 ...

鴨子正確方法

  1、把鴨脖子剁下;在鴨大腿內側切一刀,分離大腿和身體;鴨腹部全部剖開。   2、鴨翅根部切一刀,分離鴨翅和身體;把腹腔對切成兩半;再把兩半豎著對切;橫著切成塊;鴨腳和鴨腿分離。   3、鴨翅也分成兩段;再次清洗就可以拿來做美味的鴨肉了。 ...

血腸的正確方法

  1、切血腸的刀最好是鋒利一點的好,另外和我們平時切菜不大一樣在於要從反方向開始切,也就是從尾部開始,把綁繩切掉,然後用左手扯皮,用刀快速把皮切開再繼續切血的部分就好。   2、原料:豬鳴腸、生豬血、白肉湯、精鹽、花椒、味精、胡椒麵、香菜各適量。   3、準備:將豬鳴腸清理乾淨,加工成腸衣。如果怕麻煩,可以 ...

蛋糕的正確方法

  1、將蛋糕沿直徑方向切出一長條蛋糕;將剩下的兩塊小一些的蛋糕重新拼成一個直徑小一些的圓,這樣就能鎖住蛋糕的水分。   2、如果不夠,第二次切時,重複上面的步驟,不過方向與第一次垂直,這樣就能切出和第一次差不多大的蛋糕,這樣切後,剩下的四塊三角形蛋糕剛好能拼成一個類似四方形的密閉形狀,可以有效鎖住水分。 ...