刮油食物大推薦，把肥肉統統刮下來

　　玉米 含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。

　　茄子 含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

　　黃瓜 清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。

　　燕麥 具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。

　　洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

　　銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。

　　山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化（心胸外科 心血管內科）;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

　　素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。

　　1、黃瓜：清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。

　　2、茄子：含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

　　3、綠豆：夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

　　4、香菇：具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

　　5、番薯：營養學研究發現，適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。要注意的是過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利於降低血脂。

　　6、山楂：主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微迴圈、降低血壓、促進膽固醇排洩而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜過多久食，最好在飯後食用。

　　7、蘋果：國外有項研究表明，一天吃一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功於蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑，透過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平，因此有利於預防動脈粥樣硬化。

　　8、冬瓜：冬瓜含有糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，營養豐富，既可以用來煮湯、做冬瓜蠱，也可以醃製成糖瓜冬等，且更可以入藥治病。中醫認為冬瓜味甘，性微寒，無毒，有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。

　　9、番薯，番薯中含有較多的膳食纖維，具有很強的飽腹感，有利於減少脂肪堆積。不過需要注意的是，番薯切記不可吃多，不然容易肚子脹。

　　10、海帶，海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，可以迅速清除血管管壁上的多餘膽固醇，並促進胃液分泌，達到促進消化，刮油減脂的目的。

　　第一、 冬瓜，冬瓜性寒，具有清熱，化痰，解渴等多種功效，特別是冬瓜皮的效果最好，如果要減肥的話，可以買冬瓜連皮一起煮湯喝，不僅消腫利尿，清熱解毒，而且還可以減肥。

　　第二、 黃瓜，黃瓜性涼，具有清熱利水，解毒消腫等多種功效，黃瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉變為脂肪，常吃黃瓜不僅可以補充身體必需的維生素，而且可以有效的促進新陳代謝，有減肥瘦身的功效。

　　第三、 山楂，山楂主要有消食化積的作用，還可以降血脂，降血壓，有效防止心血管疾病等多種功效，山楂裡有一種酶，可以抑制內源性膽固醇的合成，山楂消化肉食的效果也是非常好的，所以常吃山楂可以有效減肥。

　　第四、 蘋果，蘋果中含有大量的糖分，能夠補充人體所需的能量，最重要的是蘋果中的膳食纖維含量很高，可以刺激胃酸的分泌和促進腸道的蠕動，從而加速食物的消化，使人達到減肥的目的。

　　第五、 紅薯，紅薯中含有大量的膳食纖維，可以刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，並且輔助降壓，抗癌防癌。紅薯吃過以後，會使人產生很強的飽腹感，從而減少食物的攝入量，從而達到減肥的目的。

　　第六、 米酒，米酒內含有豐富的益生菌，但是要注意，一定要飯前喝，飯前喝增加飽腹感，可以有效控制食量。米酒還可以幫助血液迴圈，促進新陳代謝，從而達到減肥的目的。

　　第七、 山藥，山藥具有養脾胃，降血糖的功效，還可以補腎澀精，而且山藥的熱量比較低，減肥期間代餐食用非常好，特別是鐵棍山藥，效果更好，鐵棍山藥本身也是中藥的一種，比一般的山藥藥用價值會更高一些。

　　第八、 絞股藍茶，絞股藍裡有一種活性成分叫皂苷，具有降血脂，降血糖，同時可以增強身體免疫功能的作用，減肥的人經常喝絞股藍茶，可以降低膽固醇，甘油三酯等，從而達到減肥的目的。