刺梨酒行業標準
刺梨酒行業標準
1、刺梨酒行業標準:色淡味甘,果微酸酒甜。
2、刺梨酒產生於古代貴陽府。如今在花溪高坡,惠水一帶刺梨是常見的山間野果。刺梨叫刺藜,又叫茨梨。
3、惠水的布依族民歌《好花紅》是中國經典民謠之一,好花紅來好花紅,好花生在茨梨蓬,好花生在茨梨樹,哪朵向陽哪朵紅。可見刺藜在古代就是頗受重視的野果,其甘而微酸,食之可以解悶;亦可消滯漬。
4、刺藜成熟之時,苗女採之市貨之。用刺藜烤制的酒成為一大特產。吳振棫在《黔語》一書中詳細記載了刺梨酒的特徵:其色碧,味微甘,特不釅耳。該書又載羅方泊詠貴州風土詩歌:蓮花細剝回子白,刺藜爭詫芊兒醅。
5、其下注:刺藜一名送春歸,實可釀酒黔俗有芊兒酒。《貴陽府志》稱:茨梨摻糯米造酒者味甜而能消宿食。
刺梨酒行業標準
1、刺梨酒行業標準:色淡味甘,果微酸酒甜。
2、刺梨酒產生於古代貴陽府。如今在花溪高坡,惠水一帶刺梨是常見的山間野果。刺梨叫刺藜,又叫茨梨。
3、惠水的布依族民歌《好花紅》是中國經典民謠之一,好花紅來好花紅,好花生在茨梨蓬,好花生在茨梨樹,哪朵向陽哪朵紅。可見刺藜在古代就是頗受重視的野果,其甘而微酸,食之可以解悶;亦可消滯漬。
4、刺藜成熟之時,苗女採之市貨之。用刺藜烤制的酒成為一大特產。吳振棫在《黔語》一書中詳細記載了刺梨酒的特徵:其色碧,味微甘,特不釅耳。該書又載羅方泊詠貴州風土詩歌:蓮花細剝回子白,刺藜爭詫芊兒醅。
5、其下注:刺藜一名送春歸,實可釀酒黔俗有芊兒酒。《貴陽府志》稱:茨梨摻糯米造酒者味甜而能消宿食。
刺梨酒行業標準
1、刺梨酒行業標準:色淡味甘,果微酸酒甜。
2、刺梨酒產生於古代貴陽府。如今在花溪高坡,惠水一帶刺梨是常見的山間野果。刺梨叫刺藜,又叫茨梨。
3、惠水的布依族民歌《好花紅》是中國經典民謠之一,好花紅來好花紅,好花生在茨梨蓬,好花生在茨梨樹,哪朵向陽哪朵紅。可見刺藜在古代就是頗受重視的野果,其甘而微酸,食之可以解悶;亦可消滯漬。
4、刺藜成熟之時,苗女採之市貨之。用刺藜烤制的酒成為一大特產。吳振棫在《黔語》一書中詳細記載了刺梨酒的特徵:其色碧,味微甘,特不釅耳。該書又載羅方泊詠貴州風土詩歌:蓮花細剝回子白,刺藜爭詫芊兒醅。
5、其下注:刺藜一名送春歸,實可釀酒黔俗有芊兒酒。《貴陽府志》稱:茨梨摻糯米造酒者味甜而能消宿食。
刺梨酒的泡製方法
1、在泡製刺梨酒的時候,一定要採摘那些新鮮的,自然成熟的刺梨,自然界中的刺梨在每年秋天是成熟,成熟以後它表面的果皮會變為金黃色,如果在這裡沒有成熟的時候採收泡酒,會讓泡出的刺梨酒口感特別差。
2、把刺梨採收以後戴上手套,去掉它表面的硬刺兒,然後再用乾淨的刀把,它們切成塊狀,把切好以後的刺梨放在蒸屜上, ...
小刺梨酒的泡製方法
1、將採摘好的刺梨用自來水沖洗浸泡片刻。
2、把洗乾淨的刺梨對半切開。
3、蒸刺梨,跟平時在家蒸飯一樣的。一定要蒸熟,這樣泡出來的不僅味道純正,顏色也好看。
4、將整好的刺梨放置在陽光下曬乾。注意要把曬刺梨曬乾到發硬。
5、捶打刺梨,用棍子捶打曬乾的刺梨。目的是將刺梨的刺和籽捶打掉。
...
刺梨泡酒的正確方法
1、去採摘新鮮的、外皮顏色較為亮堂的刺梨,這樣的刺梨成熟度較高,用來泡酒是非常合適的。新鮮的刺梨吃起來有點酸澀感,製作刺梨酒就不一樣了。將刺梨外皮的刺去掉,用到將每個刺梨對半切開,將裡面的籽去掉。嫌麻煩的話,也可以不用去刺,影響不大。
2、準備一個大一點的罐子,先將罐子清洗乾淨,有條件的可以放入消毒櫃 ...
刺梨泡酒的製作方法和步驟
1、材料:刺梨乾一斤、50度純白酒一斤、玻璃容器一個。
2、將購買回來的刺梨乾,用把刀子從中間剖開,然後簡單的沖涼,再陰乾水分。
3、玻璃容器洗淨,用沸水消毒,再瀝乾水分。切記玻璃內一定不可以沾油脂,水分。
4、把刺梨到進玻璃容器內,加入白酒,兩者按照1:1的比例混合,封壇儲存3個月,即可飲用 ...
刺梨泡酒有什麼功效
1、降血糖
刺梨中含有大量的花青素,這類成分對血液中的血糖有比較明顯的調節作用,不僅可作用於胰島,幫助其恢復胰島素的分泌功能,還有直接降低血糖的作用,對血液粘度的調節也有一定的作用。
2、抗衰老
自由基是人體內部生命活動過程中的產生的一種危害物質,在醫學上自由基被稱為萬病之源,主要是自由基具有 ...
刺梨泡酒怎麼泡
刺梨泡酒的泡法:準備一個大一點的罐子,先將罐子清洗乾淨,再將準備好刺梨放進去,再倒入適量的白酒,最好是二麴酒。接著,把蓋子蓋上,放到通風陰涼的地方,一般一個星期左右就可以喝。
刺梨為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實,又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子,別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果 ...
刺梨泡酒的製作方法
1、去採摘新鮮的、外皮顏色較為亮堂的刺梨,這樣的刺梨成熟度較高,用來泡酒是非常合適的。新鮮的刺梨吃起來有點酸澀感,製作刺梨酒就不一樣了。將刺梨外皮的刺去掉,用到將每個刺梨對半切開,將裡面的籽去掉。嫌麻煩的話,也可以不用去刺。
2、準備一個大一點的罐子,先將罐子清洗乾淨,有條件的可以放入消毒櫃中消毒,沒 ...