蔬菜是人體維生素和無機鹽的主要來源，含有豐富的纖維素和一定數量的有機酸，對促進胃腸蠕動以及消化腺的分泌具有重要作用。
1、不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱,糞便在腸道停留的時間過長，因而經常發生便秘。
2、與每天不吃蔬菜和水果的人相比，每天吃5份或更多蔬菜和水果的人，其患中風和心臟病發作的危險可降低百分之十二。
3、缺乏豐富的礦物質、維生素和植物纖維素，長期不吃蔬菜，對身體的生長髮育不利。
4、不吃蔬菜影響免疫力。
蔬菜是人體維生素和無機鹽的主要來源，含有豐富的纖維素和一定數量的有機酸，對促進胃腸蠕動以及消化腺的分泌具有重要作用。
1、不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱,糞便在腸道停留的時間過長，因而經常發生便秘。
2、與每天不吃蔬菜和水果的人相比，每天吃5份或更多蔬菜和水果的人，其患中風和心臟病發作的危險可降低百分之十二。
3、缺乏豐富的礦物質、維生素和植物纖維素，長期不吃蔬菜，對身體的生長髮育不利。
4、不吃蔬菜影響免疫力。
刺蝟吃的水果有西瓜、櫻桃、蘋果、梨等，蔬菜有胡蘿蔔、黃瓜、白菜、菠菜等。刺蝟是屬於蝟亞科的一類蝟形目哺乳動物的統稱，共有5個屬；其中蝟屬的刺蝟分佈最普遍，廣泛分佈在歐洲、亞洲北部。
刺蝟是異溫動物，因為它們不能穩定地調節自己的體溫，使其保持在同一水平，所以刺蝟在冬天時有冬眠現象。刺蝟除肚子外全身長有硬刺，當它遇到危險時會捲成一團變成有刺的球，它的形態和溫順的性格非常可愛，有些品種只比手掌略大，因而在澳大利亞有人將它當寵物來養。
水果有蘋果、蜜桔、草莓、生山楂。
蔬菜有胡蘿蔔、玉米、馬齒莧、海帶、大蒜、甜杏仁、紫菜、金針菇、香菇、木耳、洋蔥、豆類及豆製品等。
像動物腦髓、內臟、蛋黃、蟹黃等膽固醇高的食物一定要少吃。
甘油三酯高的人在生活中要調整主食。不要吃純糖食物和甜食，要吃魚類，特別是海鮮。大豆和豆製品，家禽，瘦肉可以提供優質的蛋白質和飽和脂肪酸，降低膽固醇食物。控制動物肝臟和其他內臟的攝入。用植物油烹飪，儘量減少動物脂肪的攝入量，多吃蔬菜水果粗糧等，並確保攝入足量的膳食纖維，維生素和無機鹽。