主料：2-3人份刺蝟肉：80克、青橄欖：150克、瘦肉：150克、姜：3片、水：5碗。
做法：
1幹螺頭用清水泡軟，去除雜物；
2、瘦肉洗淨切塊，和螺頭一起汆水撈起；
3、青橄欖洗淨，用刀拍破；
4、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：潤肺滋陰，清肺利咽，祛痰理氣，清熱解毒。
1、刺蝟治療胃病一般屬於一種偏方，但這種偏方沒有什麼科學依據。胃疼可以吃香砂養胃丸可以吃豐富的蔬菜和水果，少吃辛辣刺激性食物。
2、吃刺蝟肉是違法的，建議不要食用。普通刺蝟物種已被列入國家林業局2000年8月1日釋出的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。普通刺蝟成為了136種二級保護動物中的一員受到了法律保護。
一、刺蝟肉燉湯的主料：
刺蝟肉80克、青橄欖150克、瘦肉150克、姜3片、水5碗。
二、刺蝟肉燉湯的做法：
1、幹螺頭用清水泡軟，去除雜物；
2、瘦肉洗淨切塊，和螺頭一起汆水撈起；
3、青橄欖洗淨，用刀拍破；
4、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個半小時，下鹽調味即可食用。
三、刺蝟肉燉湯的功效：
潤肺滋陰，清肺利咽，祛痰理氣，清熱解毒。
單從字面上的意思來看，我們都能感受到這個時節的寒冷程度，尤其是古代禦寒條件不發達，都只能用“熬”的，希望可以支撐到溫暖春天的到來，現在生活水平提高了，飲食習慣也很講究，經常用食補的方法，來度過極端的天氣。
大寒的養生食譜
首先要多燉一些湯類，這些可以幫助暖胃，驅趕寒氣，達到補充營養的效果。其次可以 ...
蓮藕排骨湯是很常見的一種美食，基本每個人都愛喝，養生且美味，特別到了冬天，就會有更多人做蓮藕排骨湯來取暖。那麼，蓮藕排骨湯為什麼會變黑呢？讓我們來看看小編帶來的答案吧！
蓮藕排骨湯為什麼會變黑
炊具原因
很多人家中都是使用鐵鍋做菜，鐵鍋做菜雖然可以幫助身體補充鐵元素，但是蓮藕中含有酚類物質，酚 ...
要是光用鯽魚燉湯的話好像有點單調，正好屋裡面有裙帶菜，可以把裙帶菜放到鯽魚湯裡一起燉嗎？鯽魚和什麼一起燉湯最好?對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
鯽魚和裙帶菜可以燉湯嗎
可以的，海帶是一種營養價值很高的蔬菜，豆腐營養也豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解， ...
1、將鮮筍洗淨切斷，過熱水備用。
2、將肉切四方小塊，生薑、大蔥一起放入砂鍋燉煮半小時。
3、將鮮筍、豆腐、鹽、胡椒粉加入，再小火燉半小時即可。 ...
主料：葛魚200克。
輔料：油適量、鹽適量、蔥１根、姜１小塊、味極鮮適量、醋適量。
做法：
1、葛魚一條，清理乾淨內臟，清水洗乾淨。
２、準備一顆蔥，一小塊姜。
３、蔥和姜各切成小碎片。
４、鍋內放油，油熱了把蔥和姜炒至出香味。
５、然後鍋內倒入水。
６、水燒開後下入葛魚。 ...
隔水燉１－２小時即成。隔水燉湯的時間並非越長越好，一般是用大火燒開，然後用文火燉１－２小時即可，如果時間太長會讓湯內的營養消失殆盡。隔水燉屬於火功菜。火功菜，一般是指用水傳熱、小火微火長時間烹製。這類技法，主要包括燉、燜、煨三種。實際上，煮、醬、滷以及一部分燒法，也都屬於這種範圍。
涼瓜燉湯
主料 ...
鮑魚殼很髒一定是先清洗乾淨再燉湯。清洗方法：用鋼絲球將鮑魚殼完整的刷洗一遍，用一勺料酒攪拌均勻醃製五分鐘去除腥味，再清洗乾淨即可。
清香鮑魚燉湯的做法：
材料：鮑魚8只、食鹽適量、豬大骨頭適量。
1、上材料，新鮮鮑魚，洋參
2、豬骨先過水待用。
3、鮑魚殼可洗乾淨。
4、鮑魚殼放在 ...