步驟如下：
1、草魚切片，剔除中間的大魚骨，用姜、料酒和蒸魚豉油醃製10分鐘；
2、剁椒撒在魚片表面，放入鍋中蒸10分鐘左右；
3、將少許蔥薑蒜絲混合1茶匙白糖，混合均勻後灑在剁椒頂端，鍋熱少許油，淋在魚片上即可。
1、魚清洗乾淨，在魚身上兩側切花刀，醃製魚。
2、準備食材，剁椒，小米椒，蔥薑蒜末，蔥段，薑片。
3、起鍋熱油，爆香材料。
4、將炒好的剁椒料均勻放在魚上。
5、再加蓋蒸2-3分鐘。
6、最後淋入熱油就可以出鍋了。
1、主要食材：非洲鯽魚。
2、調料：蔥、姜、蒜、鹽、油、胡椒粉、剁椒。
3、非洲鯽魚洗淨瀝乾水。
4、蔥姜切絲，蒜切碎。
5、非洲鯽魚全身用鹽及胡椒粉抹勻，鋪上薑絲。
6、再放上蒜末和剁椒醃製20分鐘。
7、鍋裡水燒開放魚入鍋，蒸7分鐘後不開蓋再虛蒸3分鐘。
8、鍋裡燒熱油，倒在魚身上即可。
1、雞腿洗淨備用，剁椒2大匙。
2、將雞大腿斬成塊，生薑切成絲。
3、雞塊中放入薑絲、料酒、醬油、食鹽、白糖、黑胡椒碎。
4、用筷子拌勻，醃製約20分鐘。
5、將醃製好的雞塊鋪在盤中，再均勻地澆上剁椒，然後用保鮮膜蓋起來，用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔。
6、放入蒸鍋中，大火蒸約20分鐘後 ...
1、材料：野山椒100克，草魚450克，紅辣椒適量。調料：鹽3克，雞精2克，剁辣椒、蔥白、香菜、料酒、辣椒粉、香油各適量。
2、紅辣椒、蔥白均洗淨切絲；香菜、野山椒均洗淨。
3、草魚洗淨剁塊，用鹽、辣椒粉、料酒醃入味後裝盤。
4、將野山椒、紅辣椒、剁辣椒、蔥白撒在魚肉上，大火蒸熟，關火後等幾分 ...
1、材料：山藥一段，排骨若干，剁椒若干，鹽，生抽，生油。
2、排骨洗淨剁小塊，用一點鹽、生抽、生油、一點生粉拌勻，稍醃製一會兒；
3、山藥去皮後切小塊山藥；
4、切好塊的山藥加到排骨中拌勻；
5、鋪上剁椒；
6、蒸鍋加水煮開後，把鋪好剁椒的排骨山藥放入，大火蒸20分鐘左右即可。 ...
1、原料：雞腿，剁椒，甜豆，姜蒜，海鮮醬，生抽，料酒，胡椒粉，鹽。
2、在雞腿上斜切幾刀方便醃製入味；
3、將切好的雞腿放入碗中，加入適量的鹽，蒜，姜，生抽，海鮮醬，料酒和胡椒粉；
4、用手按摩均勻，放入冰箱中冷藏二個小時以上；
5、將醃好的雞腿取出放入盤中，上面鋪上一層剁椒；
6、燒 ...
1、準備材料：白菜500克、剁椒2勺、姜蔥蒜末適量、醬油、鹽適量。
2、白菜洗淨切塊，將切好的娃娃菜焯水，焯到5分熟，放入盤中待用。
3、將姜蒜剁碎弄成末，放入剁椒和醬油，鍋用油先熱，一起放入鍋裡小火爆香。
4、將爆香的材料淋入在盤中碼好的娃娃菜上。
5、最後上鍋蒸五分鐘，香噴噴的剁椒蒸白 ...
1、主料：扇貝2個，粉絲1小把，調料：姜1小塊，蒜5瓣，小蔥2根，植物油1湯匙，蒸魚豉油1湯匙，剁椒1湯匙。
2、粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲。
3、鍋中加入少許植物油，燒熱後放入蒜末爆香。
4、將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁。
5、沿著殼壁用小刀把貝肉取下，去除內臟和 ...
1、主料：三角油豆腐7塊。
2、輔料：剁椒30克、青剁椒30克、豬肉餡100克。
3、調料：生抽1/2湯匙、老抽1茶匙、蠔油1/3湯匙、香油幾滴、白糖1/2茶匙、生粉2茶匙、細香蔥2根、胡椒粉少許、黃酒1茶匙、蒸魚豉油1/2湯匙。
4、將三角形的油豆腐最長邊劃拉一刀，將豬肉餡加白糖、生抽、老抽 ...