1、處理大蒜 首先將大蒜的頭部及根部切掉，然後去掉外皮，這裡使用揉搓的方式就可以很快的將外皮搓掉，只去掉最外面一層即可，使大蒜可以分成一個一個的小瓣方便之後的處理工作。
2、快速剝少量蒜 如果要剝的蒜不是很多，注意手的技巧即可，拿出一瓣蒜，然後按住蒜的上下兩端，用力向中間擠壓，蒜皮自然就會爆開了，然後再剝蒜就很方便了。
3、水瓶剝蒜 要剝的蒜比較多時，需要藉助工具，準備一個空的水瓶子，將小瓣的蒜全部放進去，然後擰緊瓶蓋，上下左右晃動一會兒，觀察觀察蒜的皮很快就會脫落，將蒜倒出來即可。
4、塑膠袋剝蒜 也可以藉助空塑膠袋，同樣將小瓣的蒜放到塑膠袋中，然後將袋子繫緊，對著桌子或牆面進行敲打，注意不要太大力氣，以免將蒜瓣砸壞。幾分鐘後解開塑膠袋，蒜皮也會脫落了。
5、大蒜儲存 一個蒜骨朵有很多瓣，經常會吃不了，所以在剝蒜的時候就規劃好，儘量少剝，因為蒜皮對蒜又一個的保水能力，而且一定要密封，裝袋，放入冰箱或者是陰涼通風的地方，如果可以的話，將剝剩下的蒜全都放在醋裡醃起來，也可以儲存很久。
1、浸泡法。在準備其它配菜的時候順便準備一小碗清水，將準備剝皮的大蒜瓣放入到清水當中浸泡。大約半個小時左右我們就會發現大蒜的表皮與大蒜肉分開了，再將它們撈出來輕輕一剝，大蒜皮就會下來了。
2、按壓法。平時在家中剝蒜皮時，要把大蒜外層的老皮用力捻動一下，然後再把大蒜放在乾淨的面板，用刀背去用力的拍一下，然後再把散開的蒜瓣拿起來，用手輕輕一剝蒜皮就能脫落。
1、方法一
（1）平時剝大蒜皮時可以準備一個乾淨的玻璃瓶子，裡面一定不能有水，要把大蒜的蒂用刀切一下，然後把大蒜放到準備好的玻璃瓶子中。
（2）把玻璃瓶的蓋子蓋好，然後用力搖晃，讓蒜瓣與瓶子的內壁產生摩擦，大約過五分鐘以後就能發現裡面的蒜皮已經多處脫落，即使沒有完全脫落的蒜皮，取出以後用手輕輕一碰也能全部剝下來，這樣剝蒜皮既好又快，而且不會讓蒜瓣出現損傷。
2、方法二
（1）平時在家中剝蒜皮時，要把大蒜外層的老皮用力捻動一下，然後再把大蒜放在乾淨的面板，用刀背去用力的拍一下，然後再把散開的蒜瓣拿起來，用手輕輕一剝蒜皮就能脫落。
（2）等蒜瓣上的蒜皮全部去掉以後，得到的蒜瓣不能直接吃，還要把它們用清水沖洗幾次，以免蒜皮上的泥沙粘在蒜瓣上。這樣剝蒜皮雖然又快又好，但會讓蒜瓣受到損傷，容易讓它出現部分營養流失。
3、方法三
剝大蒜皮時還可以藉助家中的不鏽鋼盆，再去皮以前，要把完整的蒜頭全部分成蒜瓣，把它們放到不鏽鋼盆中，然後用力來回搖晃，在搖晃的過程中，大蒜表面的蒜皮就會慢慢脫落分離，這時再把裡面的蒜瓣取出來，最後把餘下的蒜皮扔掉就可以。