剝蝦尾的方法只需要一個簡單的操作就能做到，那就是先把蝦尾中間的尖刺硬殼反向掰斷，然後捏住另外兩根尾部的軟翼向後一拔，就能把蝦尾中的肉完整的拽出來。
這個方法基本能通用於普通的蝦類和小龍蝦，不過小龍蝦的殼要更硬，所以要剝出小龍蝦的肉，拆殼也是有技巧的，首先是要將身體與蝦頭的連線處壓斷；然後再積壓蝦身內部的肉，使肉與殼分離；接著繼續扭動蝦身向前擠壓，並掰斷蝦頭；最後拆掉蝦尾上的硬殼後，再將整個蝦身的殼一起拔下來，就得到了完整的小龍蝦肉。
先放冰箱冷凍室15分鐘左右，之後從蝦尾的關節開始剝即可。龍蝦是節肢動物門軟甲綱動物。龍蝦頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小。
龍蝦的體長一般在20-40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘。
1、先將凍著的蝦解凍，新鮮的蝦也可以直接剝，小心不要讓蝦頭上的刺刺到手，然後將蝦頭整個剝掉。
2、剝掉以後用大拇指卡住蝦背上的第三個骨節，然後往前扒，前面的一段一下就拔下來了。
3、然後用手揪住前面一段剝下蝦皮的一段，另一隻手拔蝦尾，整個蝦一下就出來。
1、剝下蝦鉗，沿鉗的關節扭開。
2、剝掉蝦鉗，吃掉鉗裡的蝦肉。
3、一手拿著蝦身，一手拿著下頭，輕輕一扭，令蝦頭與身分離。
4、在擰一擰蝦尾，方便之後剝開蝦殼。
5、沿蝦腹剝開蝦尾並扯出蝦肉即可享用。 ...
1、將買回來的活蝦簡單用清水沖洗一下，然後放入冰箱冷凍室裡冷凍四十分鐘左右。
2、冷凍四十分鐘後把蝦拿出來。這個時候可以看到蝦已經被冰凍了起來。
3、把蝦頭和蝦身體分離，從蝦的腹部從上往下把蝦殼剝開。這個時候會發現蝦殼很容易的就能和蝦肉分離開來。
4、河蝦沒有明顯的蝦線需要除去，如果是剝基圍蝦 ...
1、首先準備好新鮮的蝦，然後將新鮮的蝦放進清水洗淨後摘除蝦頭。
2、用右手捏住蝦的後半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的前面三節，並沿著蝦身轉一圈以去殼。
3、還是用右手捏住蝦的後半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的後面兩節並去殼。
4、接下來再剝開蝦尾部分，並用右手拉著蝦尾的尖端部分 ...
1、捉一隻蝦從頭開始數節數，數到蝦的第二節，這裡先暫停一下。
2、利用叉子的一個小角。連著蝦皮蝦肉一起插進去。再給他清清挑起來。看到沒有蝦線就露出來了。
3、不要再猶豫用手抓住這根蝦線。用力的給他扯出來。一條完整的下線就被取出來啦！不到幾秒鐘您就搞定一隻。 ...
1、輕輕捏揉蝦全身，去蝦頭。
從蝦頭開始，數到蝦的第三節處，剝去第三節。
輕捏揉蝦尾段，捏起尾端，用力一拔，大功告成!
2、快速剝蝦。
很多人都愛吃蝦子，有些人喜歡把蝦殼剝掉，可是下場總是把蝦子剝得體無完膚，其實訣竅就在蝦子的第二及第三節的殼喔！
3、快速撥蝦殼。
首先將蝦子的頭部 ...
1、食材：基圍蝦、青椒、菜油、蒜、生薑、胡椒粉、料鹽、醬油、醋。
2、鮮蝦去頭。
3、用刀從肚子劃一刀。
4、薑切片，蒜切片，青椒切段。
5、油鍋燒熱，先爆青椒，蒜片和薑片。
6、炒至青椒斷生，放蝦尾進去一起炒。
7、炒至蝦開始變紅，放鹽，醬油，胡椒粉翻炒。
8、最後起鍋的時候 ...
1、剪蝦頭蝦尾：拿到蝦的第一步就是先把蝦頭和蝦尾剪了，如果是冷凍的蝦的話，先解凍然後再操作這一步。（操作這一步的時候要注意不要剪到蝦身）。
2、去除蝦線：蝦線就在蝦的彎起來的背部的地方，有那種黑褐色的線，這是蝦的消化殘渣儲存的地方，可以用牙籤輕輕的挑出去。
3、清理蝦尾：把蝦線挑出去之後，還是會有 ...