1、蝦，土豆，馬蘇裡拉乳酪，牛奶2勺，黃油1勺，鹽，麴酒，牛排醬少許。
2、先把蝦收拾好，用剪刀將蝦的蝦槍，頭和腳全部剪掉。從蝦的尾部沿脊背向頭部剪開。用牙籤挑出背部砂線和頭部中的砂包。用刀從蝦的背部將蝦肉切開，就保持蝦的尾部不要切斷。將蝦背開啟，用刀刃逆著蝦肉的紋理剁幾下。
3、在蝦肉上淋上麴酒，撒上鹽，用手塗抹均勻。然後撒上少許的牛排醬，醃製10分鐘。
4、現在利用醃蝦肉的時間來做土豆泥了，把土豆削皮切成小塊，上鍋蒸10分鐘即可。
5、土豆放在碗中碾碎，加入黃油，牛奶和鹽攪拌均勻。
6、把拌好的土豆泥填在蝦背上。撒上馬蘇裡拉乳酪。
7、烤箱預熱，設定為180攝氏度，將烤盤放在烤箱中層，烘烤10分鐘即可。
用平底鍋煎是最方便的方法，也能令牛排受熱更均勻。
第一，先在鍋內放點油，等鍋熱以後將牛排放入，用文火慢煎，時間必須充裕；
第二，若想知道牛排是否煎熟即牛排是否達到你想要的熟度，若要全熟即可用刀切開一點看肉的中層是否有肉汁流出或是否肉呈鮮紅色，有肉汁或者沒鮮紅色的話就已經八、九成熟。常做即可容易知道牛排呈幾成熟，這個需要經驗；
第三，最後把醬汁熱到沸騰即可盛起，淋入牛排中就可以完成。
原料：黑胡椒。
輔料：洋蔥、大蒜、番茄醬、生抽、耗油、白糖、黃油、水。
製作方法：
1、切碎洋蔥，少量大蒜；
2、冷鍋放入黃油融化；
3、放入切碎的洋蔥和大蒜並炒香；
4、放入水、生抽、蠔油、蕃茄醬、黑胡椒粉和白糖，小火煮制，至粘稠狀即可。
1、材料：腓利牛排2塊、鵝肝醬2片、奶油1小匙、紅椒丁5g、茄子丁5g、香菇丁5g、香料少許、黃椒丁5g、綠椒丁5g、鹽少許。
2、腓利牛排用水稍微衝一下擦乾水分，撒上少許鹽做調味，熱鍋加入沙拉油適時翻煎，以先煎周圍面再煎上、下面方式做煎烤。
3、熱另一鍋，加入所有材料奶油1小匙，紅椒丁5g，茄子 ...
1、黑胡椒醬味道鹹香，有濃烈的黑胡椒味，除了可以用來做牛排，還可以用來做各種肉食菜餚，例如黑椒排骨、黑椒雞腿肉、黑椒牛肉等等。
2、黑胡椒醬排骨具體做法：
（1）排骨切成小塊，洗淨，濾幹水分後，加少許生抽五香粉醃半個小時左右，加適量澱粉掛糊後，放進油鍋中炸到呈金黃色時，撈起備用。
（2）青辣椒 ...
牛排醬材料：牛排、大蒜、生薑、洋蔥、番茄醬。
做法步驟：
大蒜頭，生薑，洋蔥切丁，然後用少量油炒一下，注意火不要太大，油燒熱後改小火，多炒幾下；然後加蕃茄醬，注意蕃茄醬不能加多，不能讓它搶走黑椒和肉的味道；把鍋裡的東西攪拌開，加水，水加多一點，因為還要加生粉勾芡收一下；一邊收湯汁一邊加點料酒，鹽， ...
1、放冷水裡解凍，用廚房紙巾吸乾多餘的血水。放在碟子裡，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，醃製1～2小時，使用海鹽口味最佳。
2、開火，鍋預熱。倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。
3、把鹽和胡椒抖乾淨放入鍋內。
4、牛排不用煎太久，每面大約2分鐘就立刻翻面煎，重複2次即可出鍋了。
5、煎側面時只需要 ...
主料：牛排１塊。
輔料：口蘑３個、聖女果２個、黃瓜１根、生菜半顆、義大利通心粉５０克、雞蛋１個。
調料：食鹽１／２茶匙、黑椒汁適量、橄欖油適量、番茄沙司適量。
做法：
1、冷凍牛排取出回溫至軟，放上黑椒粉和鹽醃製１０～１５分鐘。然後將口蘑洗淨去蒂，切片，西紅柿，黃瓜和生菜分別洗淨，小西紅柿 ...
1、豆角切成6釐米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋裡，氽至斷生即撈出；麵粉、澱粉放入碗內拌勻，磕入雞蛋，加入適量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。
2、淨鍋上火，注入色拉油燒至七成熱，把豆角掛勻雞蛋糊以後，逐根放入鍋內，炸至色呈金黃且熟時，出鍋瀝油。
3、另鍋上火，加紅油燒熱，放入蒜泥、青紅椒米和香菜末炒香 ...
1、需要的材料：牛肉、黑胡椒、姜粉、蠔油、洋蔥、紅酒、食用鹽。
2、洋蔥洗淨以後切成洋蔥絲待用。
3、牛肉洗淨後晾乾水分，或是用廚房用紙吸乾表面水分。
4、牛肉切成小塊，並用刀在牛肉塊表面劃出十字花紋路，以便更好的入味。
5、處理好的牛肉塊放入盤子裡，取適量的鹽攪拌以後，加入適量紅酒醃製一 ...