1、牛肉餡剩下的、幹饅頭適量、豆腐適量、醬油一勺、香菜三顆、鹽少許。
2、首先把乾的饅頭捻成饅頭渣，用量自己掌控，主要起到肉抱團的效果，如果喜歡吃肉那麼就少加一點。相反就多加一點點。
3、把豆腐放在一個碗中，用勺子把豆腐同樣擠捻成炸渣豆腐可以提丸子的鮮味。另外豆腐最好買那種滷水點出來的豆腐，味道比較正宗。
4、然後把豆腐渣和饅頭渣加入牛肉餡中，攪拌均勻，放入調味料，點上一點黃酒。如果喜歡吃香菜還可以用刀剁一點香菜末加入其中。
5、最後一步就是下鍋炸，提醒一點剛下鍋時不要用漏勺攪拌，以防丸子散開，出鍋後就可以吃飯到自己製作的肉丸子了。
1、首先先將肉泥中加入食用鹽，然後再放入切碎的蓮藕。
2、放入少許生薑沫，之後抓取均勻。
3、放入雞蛋、生粉攪拌均勻。
4、將肉泥擠成大小均勻的球放入鍋中。
5、肉丸入鍋即可開大火。
6、炸20分鐘後取出即可。
1、韭菜洗淨切碎，放入盆中，打入兩個雞蛋，放入適量的花椒麵；
2、加入適量的鹽；
3、再放入適量的麵粉；
4、將盆中的材料攪拌均勻；
5、鍋中放入足夠的油，燒到七八分熱；
6、然後用小勺將韭菜丸子下入油鍋中，炸至漂浮，用漏勺撈出即完成。
1、做肉丸子要選擇肥肉相間的豬前腿肉，我們今天用一斤的肉在做，先把豬肉洗乾淨，再把它切成肉片，最後把豬肉剁成肉泥。
2、再拿一個饅頭剝掉外皮（不要用熱的饅頭，要用涼的饅頭，這樣好剝皮），用熱水泡一到兩分鐘，會看到碗裡面的水分慢慢的變少，饅頭慢慢的膨脹起來，等到饅頭吸滿了水分以後，用紗布包起饅頭把水分擠 ...
材料：雞胸肉400克，香菇10克，油，鹽，胡椒粉，餅乾1小包，生抽，芝麻油。
1、雞胸肉洗淨，邊上的油脂記得去掉要不然不好剁。
2、切絲後剁成肉末。
3、泡開的香菇也剁成小片。
4、餅乾一片，保鮮袋包著刀柄壓成碎渣，不喜歡的可以不用放，或者放蛋清也可以。
5、肉末加入餅乾末再加適量鹽， ...
胡蘿蔔香菜或者其他的都可以。
咋丸子的製作方法：
主料：胡蘿蔔3根、香菜一把、麵粉適量、雞蛋2個、半塊饅頭。
輔料：鹽適量、五香粉適量、蔥薑末適量、香油適量。
製作過程：
1、直接把洗乾淨的胡蘿蔔，用料理機弄成絲狀，裝入盆中，將蔥薑末、雞蛋、五香粉、香油、鹽分別倒入盆中；
2、把饅 ...
原料：豆腐渣，蔥花，雞蛋，花椒麵，海米，調料；做法：將豆腐渣儘量幹一些放入盆中，放入海米；準備配料，豆腐渣中放入切好的蔥花，打入雞蛋，胡蘿蔔絲插好了加入其中；放適量的鹽，花椒麵除錯口味，加入少許油，攪拌均勻；用手攥成團，依次放入油鍋中，炸熟即可；注意事項：根據豆腐渣的乾溼程度加入配料，也可以適當放些麵粉調 ...
1、牛肉300g、洋蔥100g、蒜10g、食鹽適量、醬油適量、料酒適量、調和油適量、沙拉醬適量。
2、牛肉洗淨後剁成肉絨，放旁邊留著備用。
3、然後將洋蔥洗淨切小丁，放旁邊留著備用。
4、接著蒜頭切成蒜蓉，放旁邊留著備用。
5、將切好的牛肉，鹽，醬油，料酒，洋蔥末和蒜蓉裝入一個稍大的碗裡， ...
剩的牛肉餡做成餃子、餡餅、包子都可以。而且具有很高的營養價值，經常吃牛肉對於人體的免疫力補充，都有非常好的效果，而且還能改善人體的膳食纖維。
牛肉（拼音：niúròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做 ...
1、牛肉剁成肉糜。
2、生薑、蔥切成末備用。
3、牛肉餡放入碗內，放入鹽、蔥末、薑末、半個雞蛋和料酒，按一個方向將肉餡用力攪拌5分鐘。
4、隨後加入適量幹澱粉。
5、繼續攪拌幾分鐘，使肉餡有彈性。
6、大火鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時改為小火，用手抓起攪好的肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處 ...