剩米飯用電餅鐺的做法

　　用料：米飯100克、麵粉30克、鴨蛋1個、油適量、鹽4克、胡椒粉3克、辣椒粉4克。

　　1、麵粉、辣椒粉、胡椒粉、鴨蛋放入剩米飯中攪拌至粘稠狀態。

　　2、電餅鐺放油預熱，用勺子挖出米飯，壓扁。

　　3、電餅鐺蓋上蓋子，按下大餅按鍵。

　　4、翻面，再按下大餅按鍵，煎至四周焦黃即可。

　　用電餅鐺做普通燒餅所需的材料為：麵粉一斤、油10毫升、白糖20克、牛奶適量。

　　燒餅做法為：1、麵粉用酵母加少許白糖、牛奶，放置一個小時；

　　2、將麵糰進行搓揉，做成長條狀，切成大小均勻狀，擀成圓形，放置十分鐘；

　　3、電餅鐺預熱後倒入少量油，將麵餅兩面粘勻油後，放入電餅檔，3至4分鐘後，兩面金黃後即可出鍋。

　　燒餅屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。

　　健康。電餅鐺可以長期使用，對人體是沒有什麼危害的，可以放心使用。

　　電餅檔是其輻射程度遠遠比不上電腦和手機以及電視。它是靠電熱管加熱的，電源是220伏的。所以使用電餅檔烙餅對身體沒有什麼危害。電餅鐺是一個非常普通且長用的烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。只要操作得當是不會有危害的。

　　注意事項：電熱鐺不宜長時間空燒，電熱鐺連續工作時間不得超過24小時。電熱鐺在使用中操作人員不可遠離，不要讓未成年的兒童接近使用中的電熱鐺。不要在易燃、易爆的物品周圍及潮溼的場所使用電熱鐺。嚴禁在露天或淋雨的狀態下使用。