剩飯可以用來做米酒。
把剩飯做成米酒的步驟是：把剩飯放在三十度左右的室溫中，將事先準備好的酒麴均勻地拌到剩飯中，計量按照酒麴包裝上的用量說明增加一倍。將攪拌好的剩飯裝進一個乾淨的容器，蓋好，恆溫儲存二十四小時。當接觸容器有發熱的感覺時，倒進一點涼開水，待米飯全部糖化即為米酒。
將準備好的糯米洗淨，放在小盆裡浸泡24小時。浸泡好的糯米把水倒掉，空一空水分。用蒸鍋，鋪上屜布，將糯米均勻地平鋪到上面。大火蒸20分鐘左右。將蒸好的糯米出鍋。把糯米盛到小盆裡，倒入少許涼開水，能將結塊打散為宜。待糯米溫度至常溫後，倒入酒麴，拌勻。將拌好的糯米放入麵包機塑膠桶內，用手壓平，在中間挖一個小坑，用於出酒，蓋好蓋子。選擇麵包機酸奶功能，時間為30個小時即可。
1、用廚房用稱稱量好準備做米酒所需的糯米。
2、將糯米放入容器，用清水漂洗兩次。放入冰箱浸泡24小時。
3、浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎時，就可以用來做米酒了。
4、將浸泡好的糯米濾掉水，上籠屜大火蒸熟，大約需要15分鐘。
5、將蒸熟的糯米冷卻，用手試一下溫度，溫溫的不熱就可以了，溫度低點不要緊，千萬溫度不要高，否則會燙死酒麴。
6、將酒麴拌入糯米中，如果覺得米比較幹，可以適當放點溫水，水的溫度和糯米差不多。拌好的糯米中間挖個孔，再撒點酒麴，蓋上蓋子。
7、在酸奶機與盛糯米的容器之間放一塊毛巾，接通電源，就可以了。
8、大約經過24小時，看到之前容器中的孔裡滲出液體，米酒就差不多發酵好了。
1、準備米、酒麴。米洗淨，拿水泡一晚，瀝乾水，放進鍋中蒸熟。
2、涼開水過一遍，撒酒麴拌勻，放進碗裡，中間挖小洞。
3、在酸奶機裡墊塊小毛巾，放碗，上面再搭一塊毛巾，蓋上蓋子。
4、待30個小時後開啟蓋子，兌少許開水即可。
米酒（酒釀、甜酒）是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒，舊時叫醴 ...
材料：糯米適量、酒麴1袋、涼開水、沸水、釀酒容器。做法：
1、將糯米洗乾淨，在水中浸泡24小時；
2、在電飯煲中放入蒸籠隔層，將紗布洗淨，鋪到上放，將米倒入電飯煲蒸熟；
3、 將製作米酒的容器用沸水清洗乾淨；
4、將酒麴放進涼開水溶解；
5、將蒸好的米飯出籠、打散並冷卻到不燙手備用
...
1、用酸奶機可以製作米酒，先將糯米放置容器中，用清水漂洗幾次，過濾水分，用大火蒸15分鐘的時間，之後將酒倒入糯米中，酸奶機與稱糯米的容器之間放置一塊毛巾，大概24個小時的時間，米酒就發酵好了。
2、主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一 ...
剩米飯可以做米酒。
剩米飯做米酒的材料有：米飯500克、安琪米酒麴2克至3克、溫水250克。
剩米飯做米酒的做法如下：
1、清洗乾淨做米酒的容器，不能有油和生水，否則米酒在發酵過程中會沾染細菌，影響發酵；
2、用20度左右的溫開水將酒麴化開；
3、蒸熟的大米飯溫度降至35度，把融化開的 ...
夏天可以做糯米酒。夏天是做糯米酒的好時候，發酵2天就出酒，口感軟綿，好喝不上頭。糧食酒裡面的糯米酒是大家比較喜歡的，有股特殊的米香味，酒精含量也不高，做好的米酒，可以做成米酒湯，還能用來蒸饅頭，用米酒蒸饅頭是非常香的，連酵母都省略的。 ...
可以。米酒內含有的酒麴可以進行發酵，而且製作出來的饅頭不僅柔軟蓬鬆，還帶有一股酒香。不過米酒發饅頭的時間比較慢，因此最好選擇新鮮的米酒進行發酵，同時製作的比例要嚴格按照規定，否則會改變饅頭口感。
米酒，又叫酒釀，甜酒。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為 ...
如果是指沒什麼酒味的，就是酒釀，有的地方也叫醪糟甜酒，這種就不需要加水了，可以食用了。如果是有一定酒精度數,屬於黃酒，需要加水繼續發酵。 ...