菌類湯要放入雞精增鮮。
食材：猴頭菇，茶樹菇，黑木耳絲，雪耳，雲苓，黃豆，黑靈芝片，蜜棗，排骨500克，雞精
製作步驟：
1、將湯料洗淨用清水泡30分鐘；
2、選排骨約500克，洗淨放入鍋內，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開後約5分鐘，熄火將排骨撈起；
3、將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內，用大火煲30分鐘；
4、再改用小火煲1-2小時後；
5、最後出鍋前加入雞精即可。
1、加牛奶能使湯變白；
2、煮魚湯的時候，先把魚煎一下，再煮湯，這樣湯也會變白；
3、用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等煮湯也以使湯變白；
4、加點蛋白質多的食品，這樣也會使湯變白；
5、加點白骨湯料，也可以使湯變白。
可以的。
紅蘿蔔不可與以下食物同食：
胡蘿蔔和山藥：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
胡蘿蔔和西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞 。
胡蘿蔔和醋：胡蘿蔔素就會完全被破壞了 。
胡蘿蔔和杏：身體不適 。
胡蘿蔔和白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低 。
胡蘿蔔和山楂：胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞 。
胡蘿蔔和白酒：一起吃易使肝臟中毒 。
胡蘿蔔和水蘿蔔：蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
雞湯湯汁變濃方法：
1、在湯汁中勾上薄芡，使湯汁增加稠厚感；
2、加油，令油與湯汁混合成乳濁液，湯色會變得角牛奶一樣。方法是先將豆油或豬油燒熱，衝下湯汁，蓋嚴鍋蓋用旺火燒，不一會兒，湯就發白了；
3、炒油麵漿。油麵漿的製法是，將豬油與麵粉按1:1的比例下鍋，用小火慢慢攪炒，勿使焦底，待麵粉色黃 ...
桂皮、生地，可以使湯變黑。
1、桂皮，學名：柴桂 ，又稱：香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較複雜，約有十餘種，均為樟科樟屬植物，用作芳香調味品，此外還可提取桂皮油，為食品工業之重要香料，亦入藥。桂皮，又稱香桂，是最早被人類使用的香 ...
1、枇杷花能燉湯
2、枇杷花可以入藥，作為中藥材使用。例如治頭風、鼻流清涕的藥方為：枇杷花、辛夷等分。研末，酒服二錢，日二服。
3、枇杷花可以做成花茶，枇杷花茶具有“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟”以及“治頭風、鼻涕清涕”等功效。
4、枇杷花茶具有潤喉、潤肺、化痰止咳、清火解熱、治頭痛 ...
玉米澱粉能使湯粘稠。
用涼水將適量澱粉攪勻，倒入湯鍋中，大火燒開鍋，慢慢熬製，湯就會粘稠；
玉米澱粉，又稱玉蜀黍澱粉，俗名六穀粉，白色微帶淡黃色的粉末，將玉米用百分之零點三的亞硫酸浸漬後，透過破碎過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序製成，普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等，吸溼性強。 ...
1、吃出白嫩肌膚。合理的飲食調理對於肌膚的保養是非常重要的，因此希望皮膚變得白嫩起來，平時就要多吃一些含維生素C的水果，它有協助美白的作用，而且還能增加人體的抵抗力，更有助於還原黑色素，所以平時可以多吃西紅杭、桔子、草莓等蔬果，對美白肌膚有很不錯的作用。另外注意油炸食物及人工新增劑食品要遠離，這些會讓黑色 ...
稀硫酸可以促進澱粉的水解。稀硫酸是指溶質質量分數小於或等於百分之70的硫酸的水溶液，由於稀硫酸中的硫酸分子已經被完全電離，所以稀硫酸不具有濃硫酸的強氧化性、吸水性、脫水性俗稱炭化，即強腐蝕性等特殊化學性質；澱粉酶是水解澱粉和糖原的酶類總稱，通常透過澱粉酶催化水解織物上的澱粉漿料，由於澱粉酶的高效性及專一性 ...
醃製叉燒快速入味方法如下：
1、原料豬肉1000克，輔料白糖50克，花雕酒3湯匙，食鹽3茶匙，生抽3湯匙，老抽1茶匙，麥芽糖2湯匙，蜂蜜2湯匙。
2、豬肉洗乾淨後瀝乾水份。
3、將豬肉切成大約4指寬的長條，加入白糖抓勻，醃至糖全部融化為止。
4、待白糖融化後，加入花雕灑、食鹽、生抽和老抽， ...