1、加拿大龍蝦1只、長壽果、馬天尼酒1瓶、紅石榴汁、幹辣椒、鮮花椒、水、果粒；
2、把龍蝦洗淨改刀，龍蝦螯去殼待用，龍蝦肉改成小段醃製上漿；
3、將龍蝦頭尾焯水備用，龍蝦螯煨2至3分鐘，將香檳杯內加入水果粒，將兩隻煨好的龍蝦鰲並排立起後加入馬天尼酒；
4、鍋上火將龍蝦肉滑油，再將花椒、幹辣椒、料頭下鍋煸香然後下入龍蝦肉調味，最後加入石榴汁和少許馬天尼酒煸炒，出鍋時加入炸好的長壽果即可裝盤；
5、用龍蝦頭尾打盤頭，龍蝦肉放中間，把事先做好的水果杯放在最後面，用香椿點綴即可。
1、加拿大龍蝦1只、長壽果、馬天尼酒1瓶、紅石榴汁、幹辣椒、鮮花椒、水、果粒；
2、把龍蝦洗淨改刀，龍蝦螯去殼待用，龍蝦肉改成小段醃製上漿；
3、將龍蝦頭尾焯水備用，龍蝦螯煨2至3分鐘，將香檳杯內加入水果粒，將兩隻煨好的龍蝦鰲並排立起後加入馬天尼酒；
4、鍋上火將龍蝦肉滑油，再將花椒、幹辣椒、料頭下鍋煸香然後下入龍蝦肉調味，最後加入石榴汁和少許馬天尼酒煸炒，出鍋時加入炸好的長壽果即可裝盤；
5、用龍蝦頭尾打盤頭，龍蝦肉放中間，把事先做好的水果杯放在最後面，用香椿點綴即可。
１、蝦球清洗乾淨，瀝乾水分。
２、燒熱鍋，放入少許油，下入蒜末和薑末爆香。
３、加入香葉和紅椒進去翻炒。
４、下入清洗好的蝦球。
５、翻炒至變色後加入適量的料酒和生抽，再加入１勺糖。
6、翻炒幾下後加入適量的水。
7、燉煮五分鐘後加入鹽調味，大火收汁，盛入盤中，表面放上根香菜點綴。
小龍蝦的儲存方法：
1、大盆儲存法：大盆儲存法一般比較簡單，只需要將小龍蝦放入合適的大盆裡面，然後加入適量的水，水面不要沒過龍蝦，這樣可以減少龍蝦的死亡率，必要時還可以投餵一些食物，這種方法一般可以保持2-3天。
2、冰箱儲存法：冰箱儲存法中，在冰箱的低溫作用下，能夠幫助食物很好的抑制細菌的增長，延長食物的保質期，把活龍蝦放冰箱儲存，即可以很好的抑制活龍蝦細菌的滋生，還能延長活龍蝦的保質期，是一種比較好的隔夜儲存法。
3、鹽水儲存法：活的龍蝦在買回來之後，可以把它放進盆裡面加適量水，然後在水中加一定比例的鹽和食油，這樣不僅可以很好的隔夜儲存龍蝦，還可以讓龍蝦將身體裡的泥沙吐出，為以後的清洗工作提供方便。
4、泡沫儲存法：買回來的活龍蝦要隔夜儲存，可以把龍蝦放進塑膠泡沫箱子裡面，之後往裡面加適量的水，記住水的量不要太多，不要淹沒龍蝦，若想要儲存的更久還可以往裡加一些冰塊，一般可以儲存5到7天左右。
5、網兜儲存法：網兜儲存法就是將龍蝦用網兜裝好，然後在存放過程加適量加一些水或者可以不加水，要讓龍蝦保持溼熱的狀態，記住不要加太多水，不然容易導致龍蝦窒息而死。
6、氣泵儲存法：若是家裡具備條件且龍蝦的數量比較多，可以將龍蝦直接倒入帶有氣泵的水池或者玻璃缸進行儲存，這種方法可以加多一些水，不會影響龍蝦的呼吸作用，一般可以儲存8到10天左右。
炒小龍蝦的主料：小龍蝦適量，油鹽適量，料酒適量，蔥辣椒適量。
１、小龍蝦去頭洗乾淨。
２、焯水撈出。
３、鍋裡放油炒蔥辣椒。
４、倒入小龍蝦加適量開水料酒鹽煮。
５、大火收汁。
營養分析：水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的１６％－２０％左右，脂肪含量不到０.２％。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。