加速新陳代謝的食物+多吃這5類

　　眾所周知，人們無時無刻不在新陳代謝，人一旦停止新陳代謝，說明他的生命已經走向終結了。很多人在電視上看到很多的大胃王都十分的瘦，那是為什麼呢？那就是新陳代謝比較的發達。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、全穀食物

　　燕麥、糙米、蕎麥等全穀食物含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調節血糖、減肥瘦身，幫助身體的新陳代謝處於正常水平。另外，這類食物加工少，營養也更豐富，但口感卻一般，因此搭配很重要。專家建議，可以蒸米飯時加點糙米，煮大米粥、打豆漿時加一把燕麥等，既能讓營養升級，口感也會更好。

　　2、大蒜

　　大蒜中促進人體新陳代謝的法寶是蒜素，它是一種強大的抗菌物質，能活化細胞，加快新陳代謝，緩解疲勞。大蒜中的肌酸酐也是參與肌肉活動的重要物質，為人體新陳代謝貢獻不小。大蒜中還含有抗氧化物質，也能促進能量的正常代謝。為了保證大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌冷盤、調製蒜泥等都是很健康的吃法。

　　3、西蘭花

　　除了富含維生素、礦物質、β-胡蘿蔔素等基本營養素外，西蘭花中還含吲哚和葡萄糖異硫氰酸鹽等成分，這些都助於清除毒素，減輕腎臟負擔，促進新陳代謝。山東營養學會理事綦翠華教授建議西蘭花蒸著吃，保留更多營養。

　　4、豆類

　　豆類在新陳代謝方面的作用主要表現在5方面。首先，黃豆、黑豆等大豆類是優質蛋白的最佳來源之一，研究表明，攝取足量的蛋白質能夠提高人體新陳代謝水平。

　　5、綠茶

　　綠茶中的兒茶素可以防止衰老，而茶多酚則能增加腸胃蠕動，有改善便秘的效果，並會減緩體內脂肪堆積，有助新陳代謝。研究顯示，每天喝3次綠茶或攝入3次綠茶萃取物的人，新陳代謝速度比不喝綠茶的人快4%。

　　1、含有葉酸的食物，在秋冬季節要吃一些含有葉酸的食物,葉酸可以預防心臟疾病的發生,可以預防癌症和中風而且老年人很容易就會葉酸缺失,因此可以常吃葉酸含量高的食物,例如西紅柿、西蘭花、菠菜、香蕉、柑橘、柚子等。

　　2、含鈣的食物，進入老年之後,大部分的老人都會出現不同程度的骨質疏鬆,並且女性會多於男性,容易出現骨質疏鬆和骨折的情況,不難聽到有老人摔跤後就骨折的資訊。

　　所以老年要多吃一些含鈣量高的食物,例如豆類、蝦皮、乳酪、芝麻、海帶、燕麥等食物。如果吃太鹹、或者是肉類食物吃太多,會造成磷太多,影響到鈣的吸收。除了飲食補鈣之外,老人也要做做運動,曬曬太陽,也能促進鈣的吸收。

　　3、帶有餡料的食物，為何說吃帶有餡料的食物,可以促進身體健康,加強營養呢?這是因為各種帶有餡料的食物含有羊肉、豬肉、牛肉、魚肉、雞肉、雞蛋、海米、木耳、豆腐、韭菜、芹菜、西葫蘆、姜蔥蒜、醬油等等,這種多樣化的食物,營養很豐盛。對於老年人來說,能夠提供合理的營養需求,幫助老人促進消化,增強老人的食慾。

　　核桃：核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恆，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。

　　雞蛋：雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。

　　香蕉：香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

　　海帶：海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。

　　芝麻：將芝麻搗爛，加入少量白糖衝開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅乾、芝麻飴等製品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個療程後，可收到較好的健腦效果。