我們如果要用粉條做包子餡的話，是可以提前把粉條煮好的，這樣可以讓粉條在在包子裡面更容易被蒸熟，同時它也不會在在包子裡粘成一坨影響口感。需要注意的是，我們在煮完粉條之後要把它放入冷水中浸泡，這樣能讓它更有韌性。
粉條做包子餡要提前煮嗎
包子是一種歷史非常悠久的食物，製作它只需要將麵粉揉成麵糰並進行發酵，然後再把麵糰擀成皮包上餡料即可。那麼如果我們要用粉條做包子餡的話，需要提前把它煮熟嗎？
我們在用粉料製作包子餡的時候，是可以提前把放入水中煮一下的。我們需要先燒一鍋開水，然後將粉條放入開水中熬煮至七八分熟，接著再將它撈出來放入涼水中浸泡一會即可。
這樣做可以讓粉條在包子裡面更容易被蒸熟，而且麵條經過熱水熬煮、冷水浸泡之後會變得更有韌性，同時它提前煮熟之後也不會在包子裡面粘成一坨影響包子餡的口感。
粉條蒸包子粉條用焯水。粉條是乾製品，不焯水可能會導致包子蒸熟後粉條還是半軟半硬的狀態，對食用的口感和營養價值都會有所影響。粉條焯水時間不宜過長，一般放入水中軟化後即可撈出。
包子：
包子是中國古老的傳統麵食，相傳三國時期由諸葛亮發明，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。
包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣，發酵採用的微生物種類多樣，其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵。傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。
同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明，酵母不僅改變了麵糰的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。
讓麵粉發酵有很多辦法，如小蘇打發酵、老面發酵、酵母發酵等。這些方法原理上都一樣，就是透過發酵劑在麵糰中產生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，於是麵食就變得鬆軟好吃了。但是前兩種方法都各有弊端，小蘇打會嚴重破壞麵粉中的Ｂ族維生素，老面發酵會使麵糰產生酸味，只有酵母發酵，不僅讓麵食味道好，還提高了它的營養價值。
最好煮制8成熟。紅小豆的質地是比較堅硬的，若是直接包入粽子中很有可能煮不熟，沒有熟的紅小豆吃起來不僅口感差，而且味道也比較差，從而影響到粽子的口感和味道。
而包粽子的時候將紅小豆浸泡一段時間，然後將其煮制8成熟是最比較好的，包進粽子進行蒸煮的話，蒸煮出來的粽子其紅小豆一定是熟的。
其次就是紅小豆也比較容易製作得比較香糯軟爛，更加容易融合到粽子中去，並且還可以增加糯米之間的粘性，製作出來的粽子更加好吃。
但是若是不喜歡吃紅小豆太過於軟糯的粽子，則可以不將紅小豆進行煮制，直接浸泡也是可以的，但是這就需要在煮制粽子的時候多煮一段時間，可以根據自身的口味需求和實際情況來做判斷。