包好的包子怎麼存放

　　1、首先準備一些保鮮袋，將生包子裝進去，把保鮮袋進行封口，避免酵母蒸發，放進冰箱冷藏即可，生包子放冰箱冷藏，最好要與其他食物區分開，避免導致生包子串味，從而影響其口感。

　　2、包子不建議冷凍。

　　通常情況下，生包子是不宜冷凍儲存的，因為冷凍儲存時的溫度較低，容易導致生包子中的酵母死亡，是生包子在蒸的時候不再發酵產氣，使包子失去膨脹力，影響其口感以及營養價值所以生包子是不建議放冰箱冷凍的。

　　3、包子建議要蒸熟後再放入冰箱儲存，生包子放在冰箱儲存再拿出來蒸就會變成死麵。

　　4、如需要長時間的儲存包子，應冰箱冷凍儲存。

　　5、最好將包子密封好後再放入冰箱儲存，否則容易串味。

　　1、蒸包子二次醒發的時間，一般在10~20分鐘之間，天氣熱醒發的時間可以適當縮短。 蒸包子二次發酵，是指將包好的包子生胚，放入蒸鍋中蓋上蓋子，等待10~20分鐘，讓麵糰慢慢發起來。

　　2、蒸包子醒發的具體時間主要看室溫和麵團的溫度，如果溫度高，二次發酵的時間可以短一點，也要看個人喜歡的包子是什麼樣的口感，一般二次醒發的時間長，包子的皮就會更鬆軟。

　　3、如果做包子的麵糰第一次發酵成功了，但是二次發酵沒有變大，說明酵母本身沒有問題，可能是二次發酵的溫度不夠。建議將做好的包子放在26~28度左右的溫度中進行二次發酵。比如將面盆放在盛有熱水的大盆裡。

　　4、升高了溫度也沒醒發起來，可能是酵母出了問題，但是包子中畢竟包了餡料，已經不能返工了，只能將包子蒸熟，吃沒有發起來的包子。

　　1、生包子：把包好的包子放在保鮮膜上，用保鮮膜包裹起來。將包裹好的包子放入碗中，倒入食鹽，然後用保鮮膜把碗密封起來，之後將包子放入冰箱的冷藏室即可。

　　2、熟包子：如果存放時間小於三天，可以冷藏，這樣保鮮效果好。如果儲存時間大於三天，就需要冷凍，這樣儲存時間更長久。使用保鮮膜包裹後儲存，有助於保鮮，可以預防變質、走味和水分蒸發。