包子加什麼餡好吃

　　1、萵筍葉菜餡好吃。

　　2、首先準備麵粉酵母，在麵粉里加入清水，揉至光滑，再進行醒發麵團；將麵糰醒發好，萵筍葉焯制控水備用；

　　3、將豆腐乾切碎備用，再把焯好的萵筍葉加入；放入適量榨菜末提味，再加入細鹽調味，拌至融入味備用；將醒好的麵糰再次揉搓至光滑，分出小麵糰，將餡料包在裡面；再放入蒸鍋，蒸十分鐘左右即可。

　　涼水面包子品種較多，舉例以下餡料，僅供參考，可根據自身口味進行選擇喜歡的餡料，有鮮肉餡，白菜醬肉餡，芹菜葉胡蘿蔔餡，奶黃餡餡，豬肉大白菜餡餡，韭菜雞蛋粉條餡餡，豆腐餡，豆角餡，雪菜餡等等。

　　小白菜涼水面包子做法：

　　1、取適量麵粉加入少許鹽加水和成麵糰，放入盆中醒面；

　　2、將醒好的麵糰揉好切成小劑子，將小劑子用擀麵杖擀成橢圓形備用；

　　3、將小白菜用熱水炒一下，剁碎加上肉丁、花生油、鹽、十三香、味極鮮攪拌好；

　　4、去一個包子皮將包子餡放到中間捏好，逐個包好即可；

　　5、將包好的包子放進鍋裡隔水蒸二十分鐘即可。

　　牛肉芹菜餡包子的做法：

　　材料：麵粉、牛肉、芹菜、白菜、料酒、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、蔥末、薑末、蠔油、玉米油、香油；

　　步驟：

　　1、將牛肉剁成餡；

　　2、芹菜洗淨後切成末；

　　3、牛肉餡里加入料酒、醬油、水，邊加邊用筷子朝一個方向攪打，直到牛肉餡上勁為止；

　　4、加入蔥薑末拌勻；

　　5、加胡椒粉、雞精、鹽拌勻；

　　6、倒點蠔油拌勻；

　　7、加入適量玉米油調拌均勻；

　　8、芹菜和白菜餡裡倒上少許油拌勻，可以防止青菜餡出水；

　　9、將牛肉餡和青菜餡倒在一起拌勻，最後加點香油調勻；

　　10、發好的面揉勻揪成劑子；

　　11、將劑子按扁；

　　12、擀成中間後邊緣薄的圓面片；

　　13、在圓面片上放適量餡料，包成包子；

　　14、包好的包子覆上保鮮膜鬆弛20分鐘；

　　15、涼水上鍋，大火燒開轉中小火蒸15至20分鐘，關火後再虛蒸3至4分鐘即可取出食用。