包白菜怎麼做才好吃

　　1、準備材料：小白菜500g、豬肉300g、酵母2g、食鹽、料酒、糖、味精、蔥、調和油適量；

　　2、麵粉加酵母加入適量的水和成麵糰，放到溫暖處發酵40分鐘；

　　3、青菜摘洗乾淨焯水，用刀剁成末備用，五花肉洗淨切塊剁成肉末，放入盆中，加入鹽、料酒、糖、味精和適量的水，按順時針方向攪拌，使肉餡上勁，放入剁成末的青菜，再加入適量的蔥、香油攪拌均勻；

　　4、麵糰放到案板上揉勻，搓成長條，分成大小合適的劑子，擀成四周薄，中間略厚的皮，放入餡包成包子；

　　5、包子醒10分鐘後涼水上鍋，上汽後蒸15分鐘，關火悶3分鐘，取出晾涼即可。

　　1、主料：小麥麵粉(500克) 香菇（鮮）(200克)。

　　2、輔料：油菜(250克) 油麵筋(60克) 木耳(幹)(100克) 酵母(3克)。

　　3、調料：鹽(5克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 植物油(20克) 香油(15克)。

　　4、將麵粉加酵母、溫水，和成麵糰，放在有蓋的容器裡，等待發酵，等到麵糰膨大、蓬鬆是，即可做包子坯。

　　5、將香菇、木耳泡發、洗淨、切碎。

　　6、將油麵筋洗淨切碎。

　　7、將油菜洗淨，沸水焯熟，放在涼水中浸涼，再切碎，擠去水。

　　8、將植物油放鍋內，燒熱，放入切好的香菇、黑木耳、油麵筋、白糖、鹽，煸炒至熟，起鍋時加入油菜、味精拌勻，淋上香油，即成為包子餡。

　　9、根據個人喜好作成大小合適的包子，擺放在蒸籠裡，將蒸籠放到沸水鍋上蒸10分鐘即可出籠食用。

　　一、素炒白菜。

　　1、準備食材：白菜、食用油、花椒、蒜片、幹辣椒絲、生抽、陳醋、鹽。

　　2、鍋中放油，倒入花椒、蒜片、幹辣椒絲，大火爆香。

　　3、倒入白菜。

　　4、倒入生抽、陳醋、鹽，大火爆炒2分鐘。

　　5、出鍋即可食用。

　　二、糖醋白菜。

　　1、準備食材：白菜240克、蔥花5克、蒜片5克、食用油5毫升、幹辣椒3克、白砂糖10克、醋10克、生抽5克。

　　2、蔥花、蒜片，白菜切塊。

　　3、倒入食用油、幹辣椒、蔥花、蒜片、白砂糖，大火爆香。

　　4、倒入白菜，翻炒均勻，倒入醋、生抽，翻炒均勻。

　　三、白菜炒粉絲。

　　1、準備食材：白菜半棵、粉絲1把、生抽2勺、老抽1小勺、小米椒1個、鹽適量。

　　2、鍋中燒開水，將粉絲放入燙軟。燙好之後，取出過涼水。瀝乾水備用。

　　3、白菜洗淨，對半切開。切成細絲。

　　4、鍋內熱油，將小米椒和蔥花加入，炒出香味。

　　5、加入白菜，翻炒片刻。

　　6、加入生抽、老抽，翻炒均勻，加入粉絲。

　　7、將粉絲與白菜炒至完全融合，根據個人口味加少許鹽調味即可。

　　大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症、即壞血病。