包粽子放糖嗎

　　根據自己的需求。包粽子的時候是可以放糖的，也可以放其他的甜味食物，具體還是根據自己的口味需求和製作粽子的種類來決定。

　　若是包粽子的時候，不加入其他的甜味餡料的話，卻又要製作甜味的粽子的話，那麼是一定要放糖的，這樣才可以製作出甜味粽子。

　　若是在包粽子的時候已經放入了甜味餡料，例如蜜餞、紅豆、紅棗等，這些食物的甜度並不低，所以可以不用放糖了。

　　其次就是糖也不一定非要在包粽子的時候放，也可以製作成原味粽子，然後沾取白糖食用，這樣也是屬於甜味粽子。

　　包粽子一般不用放糖，甜粽子的話，可以放蜜棗、紅棗、甜蜜豆等增加甜味。竹筒粽子因為竹筒內難以放棗，只有米口味清淡，開啟後蘸糖吃，一般一斤糯米配3-4兩白砂糖。

　　粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

　　1、紅棗粽子需要放糖，在洗糯米的時候放白糖，浸泡入味之後待用。

　　2、食材：乾紅棗100克，糯米500克，葡萄乾50克。

　　3、紅棗蒸10-15分鐘，備用。

　　4、糯米洗三遍，加入白糖，浸泡一小時以上入味。

　　5、葡萄乾洗淨備用。

　　6、粽葉沸水煮15分鐘，撈出泡涼水待用。

　　7、按照糯米，大棗，葡萄乾順序，包好。

　　8、粽子包好後，上鍋，鍋底放一個小漏頂，鋪一層用不著的粽葉，依次擺放粽子，每一層鋪一層粽葉，最上面一層加一個大漏頂固定住，放一隻碗壓住，添水至沒過大漏頂。

　　9、開中小火煮兩個小時，期間，注意添水，保持水位。煮好後，悶半個小時，倒掉熱水，用涼水泡幾分鐘，香噴噴的甜粽就可以出鍋了。