包菜和生菜的區別

　　1、品種不同，包菜和生菜存在本質區別，所以我們一定要仔細區分。包菜又被稱為甘藍或者是圓白菜，為十字花科，蕓薹屬植物，生菜是菊科萵苣屬的變種，後來也被稱之為生菜，這二者的品種是完全不同的。

　　2、外觀不同，包菜頂端為原型，邊緣有波浪狀不明顯的鋸齒，一般葉片之間包裹非常緊密，用手去撕的話不是非常容易。生菜莖直立，基生葉以及下部莖葉非常大，葉面呈橢圓形或者是橢圓狀，質地脆嫩，沒有葉柄，是比較常見的葉子菜。

　　3、味道不同，包菜吃起來的杆葉口感很硬，水分十足，但帶有一股明顯包菜味，而生菜是萵苣的變種，味道吃起來比包菜更加的甜嫩爽口，所以說雖然兩者都是蔬菜，但是在口感方便包菜是比不上生菜的。

　　包菜和生菜的區別體現在品種、外觀、味道方面。包菜是十字花科蕓薹屬植物，多呈圓形，邊緣有波浪狀不明顯鋸齒，葉片之間包裹緊緻，杆葉口感很硬，水分十足，生菜為菊科萵苣屬的變種，葉片呈橢圓狀，吃起來甜嫩可口。

　　包菜和生菜有什麼不同

　　1、品種不同

　　包菜和生菜存在本質區別，所以我們一定要仔細區分。包菜又被稱為甘藍或者是圓白菜，為十字花科，蕓薹屬植物，生菜是菊科萵苣屬的變種，後來也被稱之為生菜，這二者的品種是完全不同的。

　　2、外觀不同

　　包菜頂端為原型，邊緣有波浪狀不明顯的鋸齒，一般葉片之間包裹非常緊密，用手去撕的話不是非常容易。生菜莖直立，基生葉以及下部莖葉非常大，葉面呈橢圓形或者是橢圓狀，質地脆嫩，沒有葉柄，是比較常見的葉子菜。

　　3、味道不同

　　包菜吃起來的杆葉口感很硬，水分十足，但帶有一股明顯包菜味，而生菜是萵苣的變種，味道吃起來比包菜更加的甜嫩爽口，所以說雖然兩者都是蔬菜，但是在口感方便包菜是比不上生菜的。

　　1、包菜是我國原產，形狀比較扁平，而捲心菜原產歐洲，是球狀的形狀。比較立體。

　　2、光澤度不同，捲心菜比較有光澤。而包心菜都是啞光的，沒有光澤

　　3、緊實度不同，都是菜葉層層疊疊的包著，捲心菜是非常的緊實，用手按壓都感覺到按壓不動。而包菜比較鬆散，用手按壓感覺到有空間。

　　4、圓心菜的顏色比較鮮亮豐富，有綠色的也有紫色的，包菜的顏色比較單一，為淡綠色。

　　5、口感不一樣。捲心菜做成的菜口感比較鮮脆。適合做沙拉，而包菜做成的菜口感軟爛，適合於老人孩子牙齒不太好的人。

　　6、含水量不一樣。卷青菜的含水量比較低，耐儲存，而包菜的含水量會比捲心菜高一些，適合於新鮮食用。