1、買方形的雲吞皮，取一塊放到左手掌心。
2、用筷子取少量的肉餡放在方形麵皮中間。
3、用右手的食指沾上水，在麵皮的上方刷一道水澤。
4、麵皮對摺，四周捏平。
5、在用右手食指沾上水，把左上角沾上水。
6、左右手同時捏住麵皮的兩端，左右粘在一起，這樣一個可愛的雲吞就包好了。
1、小蔥切碎，和肉餡拌在一起。把所有調料放進肉餡拌勻順著一個方向攪拌上勁。
2、用雲吞皮包進肉餡成雲吞備用。
3、熱鍋倒足夠的油，燒得看到鍋裡有冒小泡泡就下包好的雲吞中火炸至金黃撈出用吸油紙吸去多餘的油就可以了。
1、準備好餡料
2、取雲吞皮一張.
3、取1小勺餡放於雲吞皮中央.
4、用手對摺捏緊.(留一小段不要對摺完)
5、餡朝上翻卷.
6、手兩邊向內收縮.
7、餡向內壓往另一端皮角邊.逐個依次包好即可 ...
1、大鮁魚2根，茼蒿100克，蔥少量，姜少量，香菜少量，青辣椒少量，啤酒半瓶，醬油適量，鹽適量，味精適量，花生油適量。
2、和好一塊麵醒著。
3、將鮁魚清洗乾淨，剔除魚刺。
4、將鮁魚剁碎盛入盆中，加入花生油、啤酒、醬油、鹽、味精攪拌均勻。
5、將蔥、姜、辣椒和香菜，切末倒入盆中。
6 ...
1、麵粉加清水揉勻，肉餡加香蔥、食鹽、生抽拌勻。
2、揉好的麵糰再次揉勻搓成條分成小劑子，壓平，擀成皮。
3、放上拌好的香蔥肉餡。
4、合成擰成花邊，再擰一下。
5、包好的雲吞隔水蒸，蒸大約15分鐘左右，蒸熟為止。
6、蒸好的雲吞，喜歡吃辣的配上辣椒調汁蘸汁吃。 ...
1、在包粽子前，先將糯米、花生、紅豆洗淘乾淨；並將花生、紅豆用清水淨泡上，浸泡後才易於煮熟，然後挑取兩片粽葉，讓葉片光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀，漏斗下方一定要緊密，不然會漏米。
2、加入適量糯米，至漏斗二分之一處，用湯匙按壓一下，使底部更加充盈。
3、加入一塊醃好的五 ...
1、元寶餃子：取一個餃子皮放上肉餡，將餃子皮對摺捏緊。反過來後將左右兩個角角用力捏緊，收口好鬆開的話，在餃子皮周圍粘點水。
2、月牙餃子：取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。用左手將右半部分的上皮做一個小波浪捏緊，再繼續做兩個小波浪，左半部分也以相同的方式捏緊邊邊。
3、小手包餃子：取一張餃子皮放上 ...
1、食材：瘦肉200克、雲吞皮適量、香蔥適量、薑蓉適量、生抽適量、料酒適量。
2、首先把瘦肉清洗乾淨，然後剁成肉餅，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘，再用筷子把肉餅順著一個方向攪拌，攪拌到很粘為止。
3、雲吞皮和攪拌好的肉餅準備好。
4、把一塊雲吞皮放到手心，然後裝適量的肉餅放中間，收口 ...
1、先製作蔥姜水，將2小段蔥段，2片姜和10粒花椒用熱水泡好，放涼備用。
2、肉餡買3:7肥瘦最好，這是剛剁好的狀態，放碗裡用筷子播散。
3、分兩次分別放入兩勺姜蔥水，按照順時針方向攪拌，肉餡慢慢會變得有粘性。
4、加入少許姜蔥末、糖、十三香、耗油、醬油，還按照順時針方向打均勻後，再加入少許油 ...