包餃子蝦仁和什麼搭配

　　1、一般用豬肉、韭菜與之搭配，味道更加鮮美。更能襯托出蝦的鮮。

　　2、蝦肉可同肉一起絞成肉泥；也可以先調好韭菜肉餡，在包的時候，裡面放入一隻大蝦，吃起來會非常過癮。

　　3、韭菜與海鮮非常搭，會讓海鮮吃起來更鮮，更好吃。除了搭配在大蝦餃子裡，一般也會拿來炒魷魚、八帶等海鮮。也會在包鮁魚餃子的時候加入韭菜調味。

　　4、除了放韭菜，在大蝦餃子中放入木耳、幹香菇等菌類，也是非常好吃的。

　　先把雞蛋在盆中打散，再把麵粉放入盆中，然後向盆中倒水，邊倒邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀，然後用手沾水和成光滑的麵糰，蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即可。

　　餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，

　　包餃子菜和肉比例沒有規定，完全看個人口味偏葷還是偏素；一般是1：1。

　　肉餡要好吃，調餡的時候要慢慢加冷開水，按照一個方向攪拌，讓肉餡上勁，這樣煮出的餃子肉不緊好吃。不過要小心水不要加多；大白菜儘量靠切的，直接切成小丁，稍微剁碎後，立刻加入食用油攪拌，這樣做，白菜不會出水。如果怕掌握不好，可以先把白菜餡用手攥攥出水。要包餃子前，再把白菜和肉餡混合，然後立刻包，這樣也是減少出水的機會。

　　餃子源於古代的角子。餃子原名嬌耳，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮而成。