1、材料:豬肉120g,蝦仁300g,薺菜250g,鹽15g,糖8g,料酒2大勺,鮮抽1大勺,胡椒粉3g,雞精3g,精製油70g,姜5g,蔥3棵,麻油1大勺。
2、薺菜洗淨,用開水焯過,擠去水份,切碎,用些油攪拌好待用。
3、豬肉洗淨切碎,待用。蝦仁洗淨待用。
4、把肉糜與蝦仁混和,放些鹽,糖,料酒,薑末,蔥花,胡椒粉,鮮抽,麻油,精製油,往一個方向攪拌上勁。
5、加入薺菜末。
6、攪拌均勻,即可完成好吃的蝦仁薺菜餡。
1、材料:豬肉120g,蝦仁300g,薺菜250g,鹽15g,糖8g,料酒2大勺,鮮抽1大勺,胡椒粉3g,雞精3g,精製油70g,姜5g,蔥3棵,麻油1大勺。
2、薺菜洗淨,用開水焯過,擠去水份,切碎,用些油攪拌好待用。
3、豬肉洗淨切碎,待用。蝦仁洗淨待用。
4、把肉糜與蝦仁混和,放些鹽,糖,料酒,薑末,蔥花,胡椒粉,鮮抽,麻油,精製油,往一個方向攪拌上勁。
5、加入薺菜末。
6、攪拌均勻,即可完成好吃的蝦仁薺菜餡。
1、牛肉和薺菜、包心菜、香菇一起包餃子比較好吃。
2、牛肉香菇餡餃子的做法步驟:牛肉剁碎加蔥版姜沫,生抽,一個雞權蛋,十三香,香油。
3、把香菇洗乾淨,做水準備燙香菇,先燙香菇腿,水開了後再放香菇,開兩遍左右撈出放涼然後擠水。
4、香菇剁碎放到肉餡裡,加麵醬兩大勺,加兩小勺鹽,然後放少量香油攪拌。
5、和好的面蓋蓋子醒半個小時。之後就可以掐劑子,杆餃子皮。
6、把準備好的肉餡包起來,放在水裡煮開即可。
一、材料:雞蛋、茄子。
二、製作:
1、將雞蛋炒好剁碎備用。
2、將茄子蒸7分熟,然後切成小丁,越細越好。
3、將備好的雞蛋與切好的茄子拌在一起,依據各人的口味加入喜歡的調料,做成餡即可。