油渣和什麼包餃子好吃

　　油渣雞蛋白菜餃子的做法：

　　材料：肥肉20克、白菜半顆、雞蛋3個、麵粉2斤、蔥適量、姜適量、十三香適量、鹽適量、香油適量。

　　步驟：

　　1、肥肉切小塊。

　　2、鍋燒熱放入肥肉，中火耗，肥肉耗成幹，剁碎後放入平底鍋，小火煨一下。

　　3、放入打好的雞蛋，然後用鏟子弄碎。

　　4、白菜剁碎擠幹水分。

　　5、把所有材料放進去，根據個人口味放麵醬，攪拌均勻。

　　6、將麵粉放入盆內加入清水將面揉至外表光滑，餳半小時。

　　7、搓成長條，切成小劑子，壓扁，擀成圓餅狀。

　　8、將餡放入餃子皮，包好所有餃子。

　　9、鍋內水燒開後，放入餃子，開後加入少許涼水，開三次鍋後看到餃子飄上來就可以了。

　　1、牛肉和薺菜、包心菜、香菇一起包餃子比較好吃。

　　2、牛肉香菇餡餃子的做法步驟：牛肉剁碎加蔥版姜沫，生抽，一個雞權蛋，十三香，香油。

　　3、把香菇洗乾淨，做水準備燙香菇，先燙香菇腿，水開了後再放香菇，開兩遍左右撈出放涼然後擠水。

　　4、香菇剁碎放到肉餡裡，加麵醬兩大勺，加兩小勺鹽，然後放少量香油攪拌。

　　5、和好的面蓋蓋子醒半個小時。之後就可以掐劑子，杆餃子皮。

　　6、把準備好的肉餡包起來，放在水裡煮開即可。

　　一、材料：雞蛋、茄子。

　　二、製作：

　　1、將雞蛋炒好剁碎備用。

　　2、將茄子蒸7分熟，然後切成小丁，越細越好。

　　3、將備好的雞蛋與切好的茄子拌在一起，依據各人的口味加入喜歡的調料，做成餡即可。