北方炸雞蛋果的做法

　　北方炸雞蛋果一道兒時的零食，吃起又脆又香，做法也相對比較簡單，下面給大家分享一下具體的做法。

　　簡要答案北方炸雞蛋果做法如下：主要是將雞蛋和麵粉揉成麵糰，然後做成小果子，下鍋炸至兩面金黃即可。

　　工具/材料麵粉雞蛋油芝麻糖

　　具體內容打一個雞蛋，加兩勺白糖和少許芝麻，然後攪拌均勻。

　　接著加一些麵粉，揉成光滑的麵糰。

　　之後，我們用擀麵杖，將麵糰擀成大大的薄餅。

　　先把餅先切成長條狀，再把長條狀切成菱形。

　　之後將兩個小菱形重疊放在一起，在正中間切一小刀。拿起菱形的一頭，從中間的縫裡穿過去。

　　在鍋中倒入半鍋油，燒熱後放入雞蛋果，在油鍋中遇熱迅速膨脹。

　　一面炸好了再翻一下面，速度要快，炸至兩面金黃，控油撈出。出鍋後撒點白糖，味道更好吃，如果不喜歡吃甜的，在和麵的時候可以加入一些鹽。

　　1、首先，要準備好麵粉、雞蛋、以及紅糖、溫水，以備使用。

　　2、和麵時將雞蛋打進麵粉裡，然後加入溫熱的紅糖水，將麵粉活成表面光滑的麵糰。

　　3、將活好的麵糰擀成一個圓形的大餅狀，然後切成一條條並對摺，再切成6個、8個等一小條形狀，稱為“花條”。將“花條”製作成各種不同形狀。

　　4、按照上述步驟製作好以後，風乾3-5個小時，等定型以後用熱油炸制。炸製出來的成品就是北方過年最喜歡吃的果子。

　　5、最後一定要注意，把做好的炸果子密封儲存，否則受潮了，就會不脆了。

　　1、材料：雞蛋4個、蔥、姜、辣椒少許、生抽1勺、老抽1勺、鹽、糖適量。

　　2、雞蛋煮熟剝殼後豎切幾刀以便入味；

　　3、熱鍋放油，放入雞蛋小火慢炸；

　　4、炸至虎皮狀，撈起控油；

　　5、鍋內留底油，蔥姜和辣椒小火爆香；

　　6、加入適量水，放入雞蛋，生抽和老抽，小火煮約15分鐘，最後加入鹽糖調味，大火收汁；

　　7、出鍋，擺盤，撒上蔥花，趁熱吃。