北方肉丸子怎麼做啊
北方肉丸子怎麼做啊
材料：肉餡、雞蛋、澱粉、蔥、姜、生抽、料酒、鹽、饅頭。
做法：
1、饅頭撕去表面，大碗裡倒水，放入去皮的饅頭浸泡。全部泡透後，取出饅頭，用手攥去饅頭的水分，儘量把水分全部擠出；
2、肉餡攪打上勁，分別加入切碎的蔥、姜、雞蛋、澱粉打勻，加入生抽、料酒、鹽調味；
3、加入擠幹水分的饅頭，攪拌勻；
4、油燒至溫熱，手取一些肉餡，從虎口處擠出小丸子，入鍋炸至焦黃熟即可。
怎麼做一個純肉丸子火鍋啊
方法如下：
1、將肉洗乾淨然後剁碎；
2、白菜切丁擠幹水分，香菇泡發切丁過油炒香，蒜蓉洋蔥切丁炒香；
3、肉糜加鹽、雞精、少量醬油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋蔥蓉，加適量水，攪拌至合適程度；
4、鍋燒開水，調中火，一手抓肉糜，一手拿湯匙，從虎口擠出肉糜圓，湯匙舀起肉圓放入開水中，等熟，撈出即可。
冬筍炒肉怎麼做啊請說明詳細步驟
材料：冬筍、豬後腿肉、姜蔥少許、紅辣椒一個切絲、鹽、醬油、素油、蠔油、芡粉水少許。
步驟：
1、冬筍洗淨切成薄片，沸水中略焯後撈出放涼；
2、豬後腿肉放入冰箱冷凍室凍硬後拿出，切薄片，然後加點醬油、素油和鹽拌勻醃一醃；
3、鍋內放素油，中火，放蔥、姜、辣椒炒香，放肉炒變色後再倒入竹筍炒一炒，把其餘調料全倒進去炒勻，然後加蓋小火燜3分鐘，水敖幹即可。
香葉酥肉怎麼做啊
材料：適量裡脊肉、香葉、孜然、鹽、醬油、料酒、雞蛋、胡椒粉、生薑粉等。
做法步驟：
1、將裡脊肉切段，放入盆中；
2、打適量雞蛋，加適量鹽、胡椒粉，料酒、姜粉少許醃製；
3、油七成熱後，下鍋炸至金黃撈出；
4、吸油紙吸取多餘油脂，二次大火復炸；
5、鍋中加入少許油，小火煸炒香葉；
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請問木須肉怎麼做啊
操作方法：
1、將黑木耳、黃花泡開備用；
2、肉片中放入適量醬油、少許雞蛋清、澱粉，將其拌勻；將適量油倒入鍋中，把調好的肉片放在鍋中煎炸，用碗盛起；
3、餘下的雞蛋黃和其他雞蛋用鹽調勻；鍋裡放入適量油，把調好的雞蛋下入鍋中，用鍋鏟將其分成數塊，盛於碗中；
4、鍋裡放入適量油，將薑片、米酒、 ...
無骨頭雞腿肉怎麼做啊
1、雞腿肉適量、紅川椒適量、青椒適量、蔥適量、油適量、鹽適量、雞精適量、姜適量、大蒜適量、醬油適量、味精適量。
2、先把雞肉用水燙一下，差不多熟了可以了，撈出用清水洗淨浮沫。待用
3、蔥，姜，蒜切末，辣椒切塊待用。
4、油燒熱，放入蔥薑蒜末，爆出香味少放點十三香，再放切好的辣椒，炒一分鐘左右放 ...
咕咾肉怎麼做啊
一、所需材料：五花肉500克、彩椒100克、菠蘿50克、蛋清少許、紅薯澱粉適量、番茄沙司2大勺、醋1大勺、糖1小勺、鹽少許、料酒1小勺。
二、具體做法：
1、將五花肉切成小塊，加適量鹽和料酒拌勻，再打入一個蛋清，加適量澱粉拌勻醃製15分鐘；
2、熱鍋，油溫四五成熱，將醃好的肉塊放入油炸至表面金 ...
土豆炒肉怎麼做啊
土豆炒肉的製作材料：
材料：
土豆、肉片、麵筋、青椒、蔥薑蒜
做法：
1、土豆洗淨、去皮、切片備用；肉片中加入料酒、醬油、澱粉、生薑片拌勻備用；麵筋切片，青椒和蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。
2、鍋中放入適量油加熱至5成，放入醃製好的肉片炒散至變色盛出備用。
3、鍋中放入適量油加熱 ...
紅燒雞腿肉怎麼做啊
1、主料：雞腿兩根。
2、輔料：青椒兩個、紅椒一個、香菇5顆、土豆一個、生抽適量、鹽適量、蠔油適量、啤酒一罐。
3、準備好食材（土豆切小片，花菇切塊，青椒紅椒切塊）。
4、鍋裡倒油，放入適量冰糖塊，慢慢融化。
5、倒入蔥段，薑片，八角，花椒，乾紅椒炒香丟入雞塊。
6、翻炒片刻後，倒入料 ...
紅悶肉怎麼做啊
原料:
肉、蔥、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香葉、桂皮。
做法:
⒈將肉切成兩公分見方的小塊，用料酒和水泡半小時去腥味；
⒉炒鍋燒熱後無需放油，直接將泡好瀝乾的肉肉放入鍋內翻炒至白色出油，因為這樣做好後的肉會香而不膩，炒肉的同時可以將砂鍋內放水燒開；
⒊然後放入蔥姜及香料先煮一會， ...