十大高蛋白低脂肪食譜

　　1、海參：海參是一種海洋棘皮動物，每一百克海參中就含有76.5g蛋白質，是水世界八大珍品之一，藥食同源，即食材也是藥材，營養價值很高，也是補充蛋白質的不二之選。

　　2、 豆腐皮：豆腐皮是豆製品的一種，每一百克豆腐皮中就含有50.5g蛋白質，氨基酸和微量元素的含量也很高，能提高免疫力、增強身體素質，老少咸宜的食品。

　　3、 黃豆：在中國，農民最盼望的就是五穀豐登，五穀分別是：稻、黍、稷、麥、菽，而黃豆在古代就是被稱為“菽”，每一百克黃豆中就含有36.3g蛋白質，是屬於植物性蛋白，特別適合健身減肥的人群食用。

　　4、蠶豆：除了黃豆，豆類家族中還有一員大將蠶豆也登上了高蛋白食品前十名的榜單，每一百克蠶豆中含有28.2g蛋白質，雖不如黃豆的蛋白質含量高，但在口感上卻比黃豆好上不少，需要切記的是不可多吃，也不可生吃哦。

　　5、豬皮：愛美的女士們對富含膠原蛋白的豬皮一定不會陌生，這可是居家美容的良品。但豬皮裡不僅有膠原蛋白，每一百克豬皮中還含有26.4g蛋白質，是豬肉含量的2.5倍，但碳水化合物卻是豬肉的4倍，不太適合健身的朋友們，但陰虛內熱的小夥伴們是可以放心食用的。

　　6、花生：花生又被成為“長生果”，營養價值很高，每一百克花生中含有26.2g蛋白質，只比豬皮少0.2g，而且它屬於植物性蛋白質，比豬皮健康許多，有降低膽固醇、延緩衰老的作用。

　　7、雞肉：雞肉一直是健身教練口中的完美食品，營養好吃還不貴，每一百克雞肉中含有23.3g蛋白質，能益氣補血、養心安神。

　　8、豬肝：說了豬皮，再來說說補血聖品豬肝了，每一百克豬肝中含有21.3g蛋白質，還富含微量元素和維生素A，但一定要記得臟器之類的器官食用之前要去毒。

　　9、雞蛋：每一百克雞蛋中含有16.7g蛋白質，雞蛋的吃法很多，但就雞蛋的吸收和消化程度排名，蒸單和煮蛋是最好的，最大程度的保護了雞蛋的營養物質。

　　10、龍蝦：夏天宵夜攤的霸主-小龍蝦，肉質細膩有彈性。每一百克龍蝦肉中含有16.4g蛋白質，脂肪的含量卻不到總體的百分之0.2，真正的高蛋白、低脂肪。

　　1、十大高蛋白蔬菜：毛豆、綠豌豆、土豆和紅薯、綠葉蔬菜、甜玉米、冬南瓜、洋薊、蘆筍、十字花科蔬菜、蘑菇。

　　2、常見的高蛋白質食物包括：牲畜的奶：如牛奶、羊奶、馬奶等；

　　3、畜肉：牛、羊、豬、狗肉等；

　　4、禽肉：雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；

　　5、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋；

　　6、大豆類：黃豆、大青豆和黑豆等。

　　1、十大高蛋白食物排行：雞蛋、野生三文魚、小扁豆、豬裡脊肉、金槍魚、天貝、墨魚乾、魷魚乾、豆腐絲幹、扇貝。

　　2、蛋白質是人體必需的營養物質，在日常生活中需要注重高蛋白質食物的攝入。高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。