千層蛋糕簡單家常做法

　　製作千層蛋糕要先把雞蛋液、牛奶、黃油、糖粉、低筋麵粉混合成麵糊，然後取適麵糊倒入鍋中煎成薄面皮，等所有面糊都被煎成麵皮之後，即可按照一層面皮、一層奶油的順序將它們疊在一起，這裡我們還可以根據自己的喜好新增一些水果。

　　怎麼做千層蛋糕簡單

　　千層蛋糕是我們生活中非常常見的一種甜點，它本質上就一種將麵皮和奶油層層疊加在一起而製成的甜點，正是因為它的做法如此簡單，所以許多人都喜歡自己在家制作它食用。

　　製作千層蛋糕需要先將打散的雞蛋液、牛奶、糖粉、融化的黃油混合在一起，然後把低筋麵粉篩入調製好的雞蛋液中翻拌均勻，隨後取一勺麵糊倒入鍋中攤開並煎至冒泡即可取出。

　　當所有面糊被都煎成薄面皮以後，即可將淡奶油打發至並按照一層千層皮、一層奶油的順序將它們疊在一起。這裡我們還可能根據自己的喜好在千層皮之間放置一些切片的水果。

　　1、打四個雞蛋攪散，加生粉(60g)、低筋麵粉(30g)、牛奶(300ml)、糖(適量)、黃油（溶解），用打蛋器打細一點。

　　2、打好的雞蛋液用篩網過濾一下，封上保鮮膜放到冰箱冷藏一下。

　　3、把要用到的水果切成小塊，放一邊備用。

　　4、把冷藏好的雞蛋液拿出來，平底鍋加熱，用勺子舀一勺均勻的撒在平底鍋，待雞蛋液凝固就可以剷起來的，鏟子最好用軟膠的，不會弄破雞蛋餅。弄好的雞蛋餅要平鋪在盤子。

　　5、弄好了雞蛋餅，開始打奶油（加糖）口感自己掌握，儘量打棉一點。

　　6、拿專門做糕點的那種轉盤，還有蛋糕墊，拿一張雞蛋餅放在墊子上塗上奶油，再加一張雞蛋餅，重複三遍（前四層不加水果）。第四層開始加水果，一層一層加到一定高度就可以了。

　　7、最後，蓋上保鮮膜，放冰箱冷餐4小時以上就可以拿出來享用了。

　　1、雞蛋打入碗中，用打蛋器攪勻，加入牛奶、黃油、糖粉和過篩低筋麵粉，一直攪拌至液化狀態。開火加熱，倒入鍋內，並轉動平底鍋，直到麵皮看透手指，用保鮮膜隔離麵皮。

　　2、按照兩層面皮、一層奶油、一層香蕉片的順序疊起來，從中間切開就是好吃的千層蛋糕了。