1、主料：麵粉，豆沙餡。
2、配料：白砂糖，酵母。
3、麵粉發酵至兩倍大，將氣泡揉出來。
4、用擀麵杖擀成薄片，擠上豆沙餡，刷均勻，然後對摺。
5、用刀在一面劃均勻的條，不要切透了。
6、將麵皮捲起來，兩端捏合來，成為圓形。
7、鍋蒸20分鐘即可。
1、高粉250克，豬油50克，黃油125克，糖5克，鹽2克，清水適量。
2、全程要控制黃油的溫度，如果黃油軟化及時放入冰箱冷藏，大約10分鐘拿出來繼續摺疊。一般室溫在10度到15度，這個溫度製作酥皮是最合適的。
3、酥皮摺疊的次數大約3~4次。
4、做好的酥皮可以直接放入冰箱冷凍，也可以將酥皮捲起，放入冰箱冷凍，隨吃隨取。
1、胡蘿蔔和萵筍切成小碎粒，儘量切得細碎一點。如果擔心蔬菜顆粒不夠軟爛，也可以先焯水再切碎。
2、蝦放冰箱冷凍 10 分鐘後去頭去尾，去掉蝦殼，挑去蝦線後清洗一下，剁成蝦泥。
3、起鍋開小火，刷上一點食用油。
4、先加入蝦泥，炒散後加入蔬菜碎，翻炒均勻後盛出，放置一旁冷卻。
5、取兩個雞蛋，加入海苔碎，攪拌均勻。
6、 再重新起鍋開小火，刷一點油，倒入 1/3 的蛋液，晃動一下煎鍋，會讓蛋液鋪的更平整，底部稍稍凝固後馬上加入蝦泥和蔬菜碎。
7、將蛋液從底端開始翻卷，輕輕的捲起來後將蛋卷抬起或盛出，再加入 1/3 蛋液。
8、等蛋液凝固後再放回蛋卷，撒上乳酪碎，再次捲起，最後再煎 2 分鐘。按照上面的步驟，可以再卷一層蛋皮和乳酪，就可以做成三層厚蛋燒了。
9、煎好後切成大約 1cm 寬的蛋卷。可以看到有三層蛋卷，每層中間會有點乳酪，最裡面有蝦肉和蔬菜，還有一點海苔碎，味道簡直太棒了。
1.麵粉放入適量的水和酵母，發上兩個小時左右。
2.放上適量的鹼，將面揉均勻。
3.切成小劑子，壓扁。
4.包上餡。
5.捏好餅。
6.擀成餅狀。
7.電餅鐺刷油預熱，放入餅。
8.兩面煎至金黃即可。 ...
1、按照先液體後固體的順序，把原料扔進麵包機，後油法揉好面以後，放冰箱冷藏室低溫發酵。一般低溫發酵12小時以上。
2、麵糰發好後，排氣分割滾圓鬆弛15分鐘。整成圓形。
3、放入烤盤入烤箱二次發酵。我兒子愛吃烤腸，所以做了幾個火腿麵包一起烤。
4、發到原來的兩倍大，拿出來刷蛋液，在麵包上用利刀劃 ...
1、主料：豬耳朵四隻、繩仔一條。配料：調味：滷水料1/4杯，老柚一湯匙，半茶匙，糖一湯匙半，南姜二片（或用姜代替），蔥二條，水四杯或適量。
2、做法：把四隻豬耳洗淨、疊起（因豬耳一端厚、一端薄，疊時要疊得平穩，才可紮實）、捲成筒形、用繩仔紮實，放落滾水中煮十分鐘，取起洗一洗。
3、把調味放入煲內煲 ...
1、麵粉放入適量的水和酵母，發上兩個小時左右。
2、放上適量的鹼，將面揉均勻。
3、切成小劑子，壓扁。
4、包上餡。
5、捏好餅。
6、擀成餅狀。
7、電餅鐺刷油預熱，放入餅。
8、兩面煎至金黃即可。 ...
1、把除黃油以外的所有材料放入麵包機，先“揉麵”一個程式，然後加入軟化的黃油，繼續揉麵半個小時，然後蓋上面包機的蓋子，一發。
2、大約一個小時左右，手指沾麵粉插一個洞，既不回縮，又不塌陷就可以了。
3、取出麵糰，排氣，分割成四等分，揉圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
4、準備豆沙餡，比較乾的話， ...
1、食材：蘋果2個、雞蛋2個、低筋麵粉80克、牛奶110克3人份、黃油20克、白砂糖20克、杏仁片15克。
2、將蘋果去皮，對半切開，延邊緣切片成半圓形薄片，備用。
3、盆中放入白砂糖、牛奶和雞蛋，用打蛋器充分攪拌均勻。將烤箱以180℃提前預熱5分鐘。
4、將融化好的黃油（隔水融化呈液體狀）倒 ...
1、原料揉成麵糰，發酵至兩倍大，分成12份；
2、豆沙也同樣分成12份，豆沙是自己製作的，所以不是很甜。
3、取一個小劑子擀圓擀平，放入豆沙餡；然後收口；將光滑面向上；
4、用三角齒做出形狀；表面沾一個小蔓越莓；然後放在矽油紙上，再放入蒸籠中；
5、醒20分鐘左右，根據室溫，大一圈即可，冷 ...