對於千張結，我想大家可能很熟悉，千張結其實就是人們口中常說的豆腐皮，顧名思義就是一種豆製品，含有豐富的營養物質，千張結中含有豐富的蛋白質以及鈣等等之類的營養物質，受到了很多人的喜愛。千張結的做法並不單一，但大多數還是用於紅燒，比如燒肉……
千張二張洗淨疊好。
加鹽放開水鍋裡焯一下。
焯個三分鐘左右，從水裡撈出來，控幹水份。
一張千張切成8塊，對疊好，切二刀就行。
拿起切好的千張片，疊起來卷啊卷就成千張結了，可以配肉一起燒，非常好吃。
對於千張結，我想大家可能很熟悉，千張結其實就是人們口中常說的豆腐皮，顧名思義就是一種豆製品，含有豐富的營養物質，千張結中含有豐富的蛋白質以及鈣等等之類的營養物質，受到了很多人的喜愛。千張結的做法並不單一，但大多數還是用於紅燒，比如燒肉……
千張二張洗淨疊好。
加鹽放開水鍋裡焯一下。
焯個三分鐘左右，從水裡撈出來，控幹水份。
一張千張切成8塊，對疊好，切二刀就行。
拿起切好的千張片，疊起來卷啊卷就成千張結了，可以配肉一起燒，非常好吃。
1、用料：3層肉2條、豆製品結8兩、醬油、澆汁、冰糖、水、生薑4片。
2、將3層肉洗淨切成一釐米見方的小塊。
3、放在高壓鍋中，加入沒過肉塊的水，幾片生薑。
4、蓋上蓋壓10分鐘。
5、放氣，開啟，加醬油，大火燒至肉上色，放入冰糖。
6、大火燒至湯黏稠，放入豆製品結。
7、用鍋鏟稍加攪拌，至千張結上色收汁。
1、材料：千張結7、8個、五花肉100克、蔥花適量、鹽、雞精適量、五花肉100克。
2、準備的材料千張結洗淨備用，將五花肉洗淨，切成方形小塊。
3、肉焯水後，鍋內到油，放花椒，大料爆香，倒入焯過水的五花肉翻炒。
4、翻炒至肉成金黃色，加入糖、料酒和醬油給肉上色，不要忘了放水，繼續翻炒幾下。
5、把焯過水的千張結放入，翻炒幾下。加入熱水，要漫過鍋內的菜，蓋上蓋開大火燒開後轉小火慢燉，燉至水快乾即可。