1、食材：高筋粉500克、香蔥花200克、鹽8.5克、十三香15克、豬油150克、溫水（40℃左右）300克、色拉油50克、紅櫻桃2克。
2、將高筋粉、鹽、十三香和勻，加入溫水和成麵糰後壓5毫米厚的長片，兩面均抹上豬油然後兩面分別撒上蔥花，把面順長摺疊5層，從中間順長切開，餳20分鐘（共切4個面劑）拉長按平，起頭處切下一個小三角形放到尾處按成個大圓，切面向外從三角頭處捲起成塔型，把底部放在按圓的尾面上，入保鮮櫃待用。
3、餅鐺定溫200℃左右放色拉油，把餅擀開成厚0.5釐米的大片，有絲面的一面向上入鍋兩面小火煎5分鐘至金黃正面起絲，取出裝盤，點綴紅櫻桃即成。
1、材料：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺、香蔥適量。
2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨絲入碗中。調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。磕入雞蛋攪拌均勻。加入3大勺麵粉拌勻。最後加入蔥花拌勻。
3、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。
4、大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
5、翻面繼續煎熟即可。
1、白蘿蔔400g， 麵粉350g，植物油50g，大油100g，鹽6g，雞精6g，綿白糖10g， 香油10ml，方火腿25g，胡椒粉3g，蔥碎25g。
2、將白蘿蔔清洗乾淨，擦成細絲，放到沸水中汆燙一下，之後過涼水，等蘿蔔絲完全涼透後，裹在紗布中，用力擰攥，擰乾後加入蔥丁和方火腿小丁，攪拌均勻，再加入鹽、綿白糖、雞精、香油、胡椒粉、大油50g，拌勻後放入冰箱冷藏室，備用。
3、將250g麵粉與50g大油混合，加入冷水125g，揉和10分鐘，揉的時候一定要用力，感覺麵糰滋潤了，用保鮮膜裹好，放在一邊醒15分鐘。
4、再取100g麵粉，加入植物油50g，攪拌均勻製成麵糊，備用。
5、將醒好的大油麵團，用擀麵杖擀開，變成3毫米厚的樣子，再將植物油麵均勻地塗抹在大油麵片上，由下向上卷好，切成均勻的面坯子。
6、將面坯子用手按壓後擀成麵皮，餡料包入其中，鍋中放少量油，煎至兩面金黃即可。
1、荔浦芋頭531克、粘米粉80克、低鈉鹽2克、花生油20克。
2、做法：戴手套把芋頭洗乾淨，去皮，切片。芋片切長條絲狀，加入1/2小勺鹽，用筷子拌均勻。
3、芋絲繼續加入2大勺花生油，用筷子拌均勻。芋絲放置一會，使變軟。
4、分2-3次把粘米粉加入芋絲中，用筷子拌均勻。把芋絲放入不粘模具中， ...
一、用料：普通麵粉200克，水100克，植物油適量，鹽適量，花椒粉適量 ；
二、做法：
1、將麵粉放入面盆中，緩緩的加入水，揉成麵糰，覆蓋溼布，放置1個小時；
2、將面分成兩份，取其中一塊，放在覆蓋面粉的案板上，用擀麵杖擀成麵餅，兩面都塗上油；
3、將塗了油的面折成風琴褶；
4、用刀將 ...
1、白蘿蔔半個、麵粉80克、黑胡椒粉1勺、蔥1段、雞蛋1個、鹽1小勺。
2、白蘿蔔去皮，擦出細絲，放一勺鹽醃出水。
3、擠幹水，加少些鹽、蔥、黑胡椒粉拌勻。
4、麵粉加雞蛋、黑胡椒粉、少些鹽。
5、再加適量水和成滴落的麵糊。
6、磨具放油燒熱，沒有磨具用平底鍋也一樣。
7、挖入麵糊 ...
1、食材：高筋粉500克、香蔥花200克、鹽8.5克、十三香15克、豬油150克、溫水（40℃左右）300克、色拉油50克、紅櫻桃2克。
2、將高筋粉、鹽、十三香和勻。
3、加入溫水和成麵糰後壓5毫米厚的長片，兩面均抹上豬油然後兩面分別撒上蔥花。
4、把面順長摺疊5層，從中間順長切開。
5 ...
1、食材：雞蛋四個、胡蘿蔔一根、萵筍一根、土豆一個、鹽適量、蔥適量、清水適量、麵粉適量。
2、胡蘿蔔、土豆、萵筍削皮。
3、胡蘿蔔、土豆、萵筍切絲，土豆絲清水洗兩遍去掉澱粉，蔥切碎成蔥花。
4、雞蛋打入盆中打散，放入胡蘿蔔絲、土豆絲和萵筍絲拌勻，加入適量水拌勻，加入蔥花拌勻，加入適量麵粉及鹽拌 ...
1、將菠菜用淡鹽水浸泡片刻後沖洗乾淨，然後放入沸水中燙一下去除草酸。
2、燙好的菠菜撈出不加水打成泥。
3、玉米澱粉加一湯匙水拌勻。
4、將蛋殼頂端磕一個小口慢慢將蛋清蛋黃分離。
5、蛋清蛋黃打散後各加入一半玉米澱粉水。
6、蛋清中再加入1湯匙菠菜泥拌勻。
7、不粘鍋倒入半湯匙植物 ...
1、韭菜花10000克，鹽400克，生薑200克，辣椒50克，料酒50克，花椒20克。
2、將韭菜花、辣椒切碎，生薑切絲，拌入鹽、花椒和料酒裝壇密封。30天即成。
3、醃韭菜薑絲含鹽量高，不可大量進食或長期食用；兒童、老年人，特別是高血壓和腎病患者應當儘量少吃或不吃。 ...