豆腐雖說脂肪含量低，也有豐富的營養但是不管是什麼食物都有不適合它的人群，這豆腐不適合什麼樣的人吃？吃了豆腐之後會使體內的尿酸增高嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
豆腐會使尿酸增高嗎
適量的吃豆腐是不會影響尿酸的。 豆腐是拿豆來做的，一般是指黃豆。純的黃豆是中嘌呤的食物，在每100克黃豆當中含有的嘌呤量大概在七八十毫克左右。在做豆製品的過程當中，也就是說，在做成豆腐的過程當中，大量的嘌呤隨著水分飄走。在豆腐的儲存過程當中，嘌呤也會分解。所以豆製品含有的嘌呤量要遠遠比純的黃豆要低得多。所以，每天二兩左右的豆腐對尿酸的影響是沒有的，這個是有實驗資料的結論的。但是不能大量的吃豆腐，比如每天半斤以上，每天都在吃，這樣就會對尿酸有一定的升高，適量吃是絕對沒有問題的。
豆腐不適合什麼人群吃
1、缺碘的人不能吃豆腐
做豆腐的大豆裡面含有一種叫做皂角苷的物質，這種物質可以很好的預防動脈粥樣硬化，而且能夠很好的促進我們身體裡面的碘排洩，所以我們如果長期過量的吃豆腐的話容易引起缺碘。
2、腎功能不全的人不能吃豆腐
我們的年紀大了，腎臟的排洩廢物的功能也是會開始下降，我們如果在這個時候大量的吃豆腐的話，就會因為攝入大量的豆腐裡面的植物蛋白質，是會導致我們體內生成過多的含氮廢物，造成腎臟負擔過重，導致腎功能進一步衰退。
3、痛風患者不能吃豆腐
豆腐裡面含有的嘌呤比較多，而嘌呤對於代謝失常的痛風人群和尿酸濃度高的患者來說，就要慎重食用豆腐了，避免加重病情。
4、腸胃虛寒的人不能吃豆腐
豆腐屬於寒涼性子的食物，我們如果在平常就有胃寒的現象的話，我們在吃了豆腐之後就容易發生胸悶和反胃的現象，因此不宜食用豆腐。另外，如果容易腹瀉、腹脹脾虛的話，也建議不要吃太多豆腐。
5、動脈硬化患者不能吃豆腐
豆腐中有著非常豐富的蛋氨酸，有專家表示，蛋氨酸在酶的作用下會轉化變成半胱氨酸，這種物質會損傷動脈管壁內皮細胞，促使動脈硬化形成。
6、有服用四環素類藥物不能吃豆腐
豆腐中有比較多的鈣質，而用鹽滷做的石膏中有比較多的鎂，當四環素遇到鈣鎂的話就會發生反應，降低殺菌效果。
豆腐有哪些品種
根據凝固的方法不同,豆腐可分為滷水豆腐、石膏豆腐和內酯豆腐三大類;根據原材料不同,可以分為黃豆、綠豆、白豆、豌豆等製作的豆腐種類。
豆腐對胃好嗎
豆腐乾是由黃豆製作而成的,豆腐乾富含維他命蛋白,對胃腸有很好的保護作用。能養胃護胃,保護胃粘膜,對慢性胃病等都有很好的治療作用,所以有胃病的人可以吃豆腐,只要注意不吃生冷硬的食物,一般胃病都沒大問題。還應注意不要吃辣的食物,不要吃得太飽,也不要吃得過飽。
1、要將鍋底清洗乾淨，因為若是鍋底有一些髒的東西或者是曾經糊鍋的東西粘在上面的話，就很容易粘連上豆腐，讓它粘鍋，不僅影響美觀性，炒出來的味道也不怎麼好。
2、其次，我們在炒豆腐之前，還可以用鮮生薑反覆的摩擦鍋底，這也是一種讓鍋內的食物不容易粘鍋的方法，還能提升豆腐的鮮味，讓其吃起來更加美味。除此之外，在炒豆腐的時候的火候也是非常重要的。
3、很多人在炒豆腐的時候，會在油溫比較高的時候才將豆腐放入鍋中，因為高溫可以一下子把豆腐的表皮燙熟，這樣豆腐的表皮熟了、凝固了之後就不容易出現粘鍋情況了，炒的時候也不會碎掉。
1、想要炒豆腐不粘鍋的話，要將鍋底清洗乾淨，因為若是鍋底有一些髒的東西或者是曾經糊鍋的東西粘在上面的話，就很容易粘連上豆腐，讓它粘鍋，不僅影響美觀性，炒出來的味道也不怎麼好。
2、在炒豆腐之前，還可以用鮮生薑反覆的摩擦鍋底，這也是一種讓鍋內的食物不容易粘鍋的方法，還能提升豆腐的鮮味，讓其吃起來更加美味。除此之外，在炒豆腐的時候的火候也是非常重要的。
3、很多人在炒豆腐的時候，會在油溫比較高的時候才將豆腐放入鍋中，因為高溫可以一下子把豆腐的表皮燙熟，這樣豆腐的表皮熟了、凝固了之後就不容易出現粘鍋情況了，炒的時候也不會碎掉。
1、腸胃虛寒者
豆腐性偏寒，因此對於腸胃虛寒者並不適宜。如果食用豆腐後有胸悶、反胃等現象，則不宜食用。
2、動脈硬化患者
豆製品中含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會對動脈管壁內皮細胞造成損傷，從而易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，加重動脈硬化。
3、缺碘者
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1、食材：嫩豆腐2塊、花椒適量、老乾媽少許、蔥花一勺；
2、先把蔥花準備好，再將嫩豆腐切成小方塊，再將鍋裡倒入油，加上花椒，待油燒熱，把豆腐塊放進鍋裡翻炒一下，然後加上老乾媽；
3、大概5分鐘之後，豆腐入味之後，放上少許鹽，翻炒均勻，再用盤子裝起來，嗯色香味俱全，吃起來比蒸水蛋還好吃。 ...
1、千葉豆腐和普通豆腐相同的地方只有它們都具有細嫩的特質，而千葉豆腐屬於冷凍食品，是用大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質的食品， 千葉豆腐既保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，很受消費者的歡迎。
2、傳統的普通豆腐，是用大豆磨成豆漿 ...
1、神仙豆腐不凝固就加草木灰水使其凝固。
2、製作神仙豆腐時，先將新鮮神仙樹葉去葉柄洗淨瀝乾倒入桶內，再倒入開水，水量約為葉子的5倍，用木棒將葉子搗碎攪成糊狀，將糊狀樹葉倒入豆腐布中，用手擠壓出汁液，反覆幾次到樹葉無法流出漿汁為止。等濾後汁液的溫度降至30℃左右，加入備好的草木灰水，邊加邊用手攪動，待 ...
1、主要材料：水豆腐適當；調料：食用油、鹽等適當；廚房用品：壓力鍋、面盆等。
2、買新鮮的水豆腐回家了；清洗後切割成一小塊備用。
3、炒菜鍋清洗後加食用油和適當的鹽，炒熱後，將水豆腐放進鍋中內，開展煎炸。
4、炸的中途，用菜勺輕輕地滾動水豆腐，使其遇熱勻稱。
5、見到水豆腐表層略微變成深棕 ...
原因如下：1、豆腐切的太大塊：麻婆豆腐主要是由豆腐製作而成的，所以在做麻婆豆腐的時，豆腐需要切的小塊一些，要是切的太大，那麼很有可能會導致麻婆豆腐不入味，從而影響但是麻婆豆腐的口感。
2、沒有加入配料：製作麻婆豆腐的配料是很重要的，要是沒有加配料，那麼做出來的麻婆豆腐就不會那麼好吃，主要的配料有辣椒、 ...
自來水不是天然的水，它是人工製作的，有化學原料，會影響豆腐的口感和成品形狀面貌，用井水是最好的選擇。豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。 ...