千里香餛飩的調料，蔥，油及其它主料，配料如下：
肉餡400克，油菜300克，大蔥1根，餛飩皮400克，鹽5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，雞蛋1只
千里香餛飩的調料，蔥，油及主料，配料的用法如下：
1、新鮮半肥的絞肉餡再剁碎一點，放在大碗中加鹽、雞蛋、水攪拌至有黏性。
2、油菜洗淨，放入滾水中快速汆燙一下撈出；衝冷水至涼，擠幹水分，放入食物調理機中打碎或剁碎，再擠幹水分。
3、將蔥屑和油菜放入肉餡中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌勻，做成炸餛飩的餡料。
4、將餡料包入皮中，包成餛飩形，下鍋煮熟即成。
原料：生油100克、蔥末5克、鹽10克、味精30克。
步驟：1、用攪碎機將蔥葉子絞碎；
2、洋蔥切小瓣，蔥白切小段，鍋內下植物油，油溫後，下入蔥段；
3、中火熬到蔥瓣發蔫，轉小火，熬到蔥葉焦黃，馬上關火，過濾放涼，密閉儲存。
1、配方：金象牌高筋麵粉500克，鹽5克，冷水約170克，陳村梘水5克，風車生粉若干（用於做撲粉）。
2、原料：色拉油700克，豬油300克，紅蔥根莖部1000克，李錦記豆豉醬150克，李錦記排骨醬50克，李錦記海鮮醬30克。
3、配料：精肉1000克，糯米粉40克，複合磷酸鹽5克，雞肉精油2克，豬肉香精1克，鹽20克，雞粉10克。
4、製作：
選料：選用豬後腿精肉，要力求新鮮。
剔肉：原料肉須剔淨筋膜、碎骨等，然後將精肉塊軟硬搭配切塊分組，每塊400克。
捶肉：將精肉坯放置在砧板上，用木棰反覆捶打，並加入糯米粉糊（糯米粉加適量水攪勻）、鹽、複合磷酸鹽，捶打時用力要均勻有節奏，肉坯要反覆翻轉，邊捶打邊挑除細小筋膜、直至肉坯打成膠狀肉泥，然後加入雞肉精油，豬肉香精，雞粉，攪拌均勻備用。
1、配方：金象牌高筋麵粉500克，鹽5克，冷水約170克，陳村梘水5克，風車生粉若干（用於做撲粉）。
2、原料：色拉油700克，豬油300克，紅蔥根莖部1000克，李錦記豆豉醬150克，李錦記排骨醬50克，李錦記海鮮醬30克。
3、配料：精肉1000克，糯米粉40克，複合磷酸鹽5克，雞肉精油2克， ...
原料：色拉油1公斤，紅洋蔥3個，大蒜，香葉，八角，小香蔥500克。
做法步驟：
1、小香蔥洗淨切段，紅洋蔥去皮切半，大蒜用刀拍散；
2、鍋中倒油，放入紅洋蔥，香葉，八角；
3、用中小火慢慢炸，當紅洋蔥炸出香味後，放入大蒜繼續炸；
4、鍋裡的料都炸成金黃色，有香味的時候關火；
5、把 ...
1、拌麵用雞蛋麵和陽春麵都可以，沒有特殊要求。
2、拌麵由雞蛋麵、陽春麵等煮熟後，加上蔥花與花生醬、醬油拌在一起的素面食(偶爾會加上滷豬肉碎)，故名“拌麵”。
3、拌麵是一種很常見的食物，就是把煮熟的麵條瀝乾水分之後，然後再加上一些配料，這樣就成了一道非常美味的食品。吃拌麵這種飲食習慣在南方地區往 ...
1、拌麵可以用北方白麵、蕎麥麵、雞蛋麵、陽春麵、麵筋、掛麵等各種面都可以。
2、用料：油100g、小蔥100g、海米40g、豬油20g、老抽3大勺、白糖1大勺、麵條300g。
3、小蔥洗淨，切成段備用。油鍋燒熱，放入蔥段，小火炸制蔥段焦黃撈出。
4、鍋中倒入海米，炸制海米金黃，撈出備用。
...
蔥油拌麵可以用大蔥。蔥油拌麵是一道以麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食。其中蔥可以使用大蔥的蔥白。蔥油拌麵通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃，也是是上海招牌美食，麵條有韌勁又滑爽。 ...
蔥油拌麵需要用大蔥。蔥油拌麵專業做法：選取紅蔥頭，就是根莖是紫紅色的小蔥。許多地方都有出產。別名很多，有火蔥、旱蔥、樓子蔥、藏蔥.等等。只取根莖部分類似藠頭的那一段來用。切成小拇指甲蓋兒大小的碎塊。在五分熱的油鍋內炸制。待到全部蔥片變成金黃色時撈出瀝乾，用濾紙吸乾餘油。所得的油就是蔥油，剩下的蔥片就是著名 ...
蔥油麵用大蔥小蔥都行，新派做法加入洋蔥，可以增加甜鮮味，不用放調料，只要純蔥和油熬製蔥油。
做法：材料洋蔥1個、蔥白5根、植物油50克。
蔥油的做法，準備材料：蔥洗淨晾乾，洋蔥切小瓣，蔥白切小段，鍋內下植物油，下入蔥段中火熬到蔥瓣發蔫，轉小火，熬到蔥葉焦黃，馬上關火，過濾放涼，密閉儲存。
注意 ...