1、食材：土豆適量、青椒適量、紅椒適量、蒜末適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量。
2、土豆去皮切絲放清水中洗去澱粉。
3、鍋中水開放入土豆絲焯水一分鐘。
4、撈出過涼水。
5、土豆絲瀝水放入容器中。
6、放蒜末和青紅椒絲。
7、放鹽，白糖和白醋拌勻即可。
主料：鱈魚3條，蒜3瓣，姜適量，香菜適量，雞蛋1個，樹椒2個。
輔料：油3大勺，醋1勺，蠔油1勺，鹽適量，澱粉2勺，胡椒粉1勺，料酒適量。
步驟：
1、鱈魚洗淨切斷；
2、加入料酒，胡椒粉，鹽和一個雞蛋拌勻；
3、加入幹澱粉；
4、拌勻，讓鱈魚都掛上麵糊；
5、油鍋熱油下入魚斷翻炸；
6、炸至金黃色撈出；
7、調湯汁，蒜片加入醋，蠔油，香菜，胡椒粉，鹽，雞精；
8、準備薑絲，樹椒；
9、復炸魚段；
10、油鍋加入花椒，樹椒，薑絲炒出香味；
11、倒入湯汁；
12、加入魚段收汁。
酸甜土豆絲做法：
1土豆洗淨，去皮後切成2寸長的絲備用。
2、取大碗一隻，入清水，將切好的土豆絲泡在水中備用。
3、蒜切片，涼15分鐘備用。
4、鍋中做油，6成熱時將土豆絲撈出下入鍋中煸炒開。
5、入醬油，炒勻。
6、入鹽、糖、味精後將土豆絲炒熟。
7、入蒜片，炒出香味後關火。
8、立即將醋下入後兜勻即可出鍋食用。
1、用胡蘿蔔、青椒炒好的土豆絲待用。
2、準備麵粉和雞蛋。
3、然後加花椒粉、鹽調成稀一點的麵糊。
4、電餅鐺燒熱刷一層油，倒入麵糊攤平。
5、待雞蛋餅定型成熟後，放一些土豆絲在餅的一側。
6、用一雙筷子，從鍋子的頂端開始，朝著自己胸前的方向，把雞蛋餅和土豆絲捲起來。
7、卷完後從 ...
1、土豆去皮，洗乾淨，切2釐米寬的絲，放在清水裡泡著防止變黑氧化。
2、準備好乾淨的鍋，燒熱冒青煙，放入菜籽油，菜籽油要炸得沒有小小的氣泡。
3、然後撈出土豆絲，稍稍瀝乾水分，放入鍋中快速翻炒。
4、土豆絲大半熟時放入清水，大火燒開，小火燉十分鐘，放蔥花，放鹽翻炒均勻可以出鍋。 ...
1、土豆擦成絲，蔥切碎末。
2、起盆調製麵糊，麵粉兩勺，玉米澱粉一勺，鹽兩勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最後打一個雞蛋攪拌一下，分次加水攪成糊狀。
3、將土豆絲加入到麵糊中，再放入蔥花攪拌均勻。
4、起鍋燒油，油六成熱時將土豆夾成團，進鍋油炸，入鍋時筷子夾住不放，待到成形再放開。
5、炸至金 ...
主料：麵粉500克，水300克，土豆350克
輔料：酥油，鹽，酵母，芝麻碎，芝麻，蔥花，青椒
製作步驟：
麵粉加入酵母拌勻；加水揉成麵糰，餳20分鐘左右；土豆去皮切細絲，加適量蔥花，辣椒，鹽，拌勻備用；面擀成大餅，約0.5釐米厚；塗上一層油酥，撒點鹽和芝麻碎；捲起成條；做成小面劑子，12個，擀 ...
1、土豆去皮，切成絲，備用。最好是用手切，用手切的土豆絲口感特別好。
2、做上鍋，開火，熱鍋涼油的原則，燒至八成熱，放入大蒜末煸炒香，然後在放土豆絲進去煸炒幾下，加水煮至軟爛。
3、土豆絲一定要煮熟才可以吃，因為土豆有一種龍葵素，是有毒的，煮熟後再食用，龍葵素就沒有了。等土豆絲煮熟了以後，就可以把 ...
1、用料：土豆2個、肉200g、紅辣椒2個、蔥少許、鹽少許、耗油少許、生抽少許。
2、首先將肉和土豆切成小顆粒，將紅辣椒切成小丁狀，蔥切成蔥末備用。
3、鍋中放油，將醃製好的肉丁放入鍋中，等下面稍微炒至金黃一些再翻面，這樣不容易糊鍋。大概炒2分鐘後盛出備用。
4、鍋中放油，將土豆丁放入鍋中炒3 ...
土豆削皮，剝一瓣大蒜、洗兩根蔥。再切一小塊甜紅椒，增加色澤。
土豆先橫刀切片，再切細絲。另外紅椒切絲、蒜切絲，蔥切段。
切好的土豆絲淘洗後瀝乾。鍋內下油，油溫六成熱時下紅椒絲和蒜絲炒香。
下土豆翻炒，炒得差不多的時候放鹽、下蔥段、滴幾滴白醋，再滑炒兩下起鍋即可。
馬鈴薯是具有發展前景的高產 ...