主料，新鮮青紅辣椒兩個，小蔥適量，蒜泥適量，小米椒適量；配料，豬油適量，胡椒粉適量；調味品，特級鮮醬油，老抽，純香芝麻油；做法，青紅辣椒切碎，蒜瓣切蒜泥，加鹽醃製五分鐘，加入醬油，老抽，冷開水調入青紅椒碎中，加胡椒粉，蔥花，用豬油，麻油燒熱澆在調味料上即可。
主料，新鮮青紅辣椒兩個，小蔥適量，蒜泥適量，小米椒適量；配料，豬油適量，胡椒粉適量；調味品，特級鮮醬油，老抽，純香芝麻油；做法，青紅辣椒切碎，蒜瓣切蒜泥，加鹽醃製五分鐘，加入醬油，老抽，冷開水調入青紅椒碎中，加胡椒粉，蔥花，用豬油，麻油燒熱澆在調味料上即可。
江西米粉上熱水大火煮，煮開後轉中火慢煮；約10分鐘後米粉顏色變為潔白，筷子夾斷後看不到夾生，即可撈出米粉過涼水，瀝乾備用；米粉裝在漏勺裡在開水中過一次，瀝乾裝入大碗中加入蒜蓉打底；加入醬油一勺，加入胡椒粉、鹽、雞精、味椒鹽少許；加入剁辣椒和辣椒醬，蓋上蘿蔔乾、鹹菜和花生米，滴上幾滴麻油攪拌均勻，撒上蔥花即可。
做糕點用的。預拌粉（有的也稱之為預混粉）是指按配方將烘焙所用的部分原輔料預先混合好，然後銷售給廠家使用的烘焙原料。簡便是預拌粉最大的宗旨，在食品中央工廠大量生產方面，預拌粉適合於連續式生產，以提高產量。另預拌粉簡便直接的製作方法，可讓車間生產人員簡化製作程式，又可達到產品質量的穩定性。
烘焙預拌粉與一般意義上的單一原料有著本質區別，它是將一些烘焙技術含量以復配粉的方式包含在內的一個復配半成品。它含有非常先進的物理、化學、生物等高尖端技術，但以非常普通的相貌及簡單而通俗的形式展現在烘焙人員面前。它不是一般意義上的原料。預拌粉為廠家將眾多複雜的食品材料，以專業方式調配而成，以降低製作之專業性、技術性及失敗率。
分類：蛋糕預拌粉、麵包預拌粉、麻薯預拌粉、提拉米蘇預拌粉、甜甜圈預拌粉、麻薯麵包預拌粉、瑪芬蛋糕預拌粉、麻糬預拌粉、雜糧預拌粉。
特點：
1、提高人員學習效率，增加技術性開發空間。
2、降低生產失敗率及成本損耗。
3、增加功效，提高生產量。
4、可使生產部門易於管理，高層技術人員可以更方便管理，提高生產效率。
5、增加產品的商品價值，加大販售空間，使行銷業務突破瓶頸，並跨出一大步。