南瓜月餅餡做法

　　1、南瓜一個

　　2、切開上鍋蒸熟

　　3、挖出南瓜肉，用小勺壓成泥

　　4、鍋里加熱，慢火，把南瓜泥倒入鍋中，一塊倒入糖，炒至糖融化並均勻。

　　5、倒入澄粉炒勻

　　6、炒至水份很少，很粘可以成形即可

　　7、出鍋後放盤子裡涼透

　　8、再根據需要分成小塊即成餡

　　1、南瓜一個

　　2、切開上鍋蒸熟

　　3、挖出南瓜肉，用小勺壓成泥

　　4、鍋里加熱，慢火，把南瓜泥倒入鍋中，一塊倒入糖，炒至糖融化並均勻。

　　5、倒入澄粉炒勻

　　6、炒至水份很少，很粘可以成形即可

　　7、出鍋後放盤子裡涼透

　　8、再根據需要分成小塊即成餡

　　1、原料：生核桃仁30克、生花生仁150克、葡萄乾80克、熟黑芝麻50克、江米粉適量、幹玫瑰花適量、奶粉一小袋、幹桂花適量、水適量、糖桂花適量。

　　2、將生核桃仁、生花生仁放入烤盤，入預熱好的烤箱（180度10分鐘）中層10分鐘。在烤5分鐘的時候把幹玫瑰花和幹桂花也放進去烤五分鐘。

　　3、把烤好的核桃仁、花生仁分別放在攪拌機裡打成粗粒，再把玫瑰花和桂花也攪拌成粗粉狀。

　　4、把熟芝麻放在攪拌機打成粉狀，把葡萄乾也放進去攪拌一下。

　　5、把所有材料攪拌好了之後混合在一起，然後加適量的江米粉拌勻，再放入奶粉拌勻，放入糖桂花，一點點的往裡加水，使所有材料能揉在一起即可，五仁月餅餡就做好了。