南瓜炒花生如何做

　　1、花生泡十分鐘水撈起用刀壓碎。

　　2、南瓜去皮切塊， 盛盤備用。

　　3、鍋燒熱，加少許油，倒入花生，用中小火不停翻炒。

　　4、炒至花生米金黃色，乘好待用。

　　5、炒好的花生米。花生米一定要炒到發出噼啪的聲音時才能出鍋。如果不夠脆，會影響口感。

　　6、鍋燒熱，加入適量油。油要比平時炒菜時多一點，否則炒出來的南瓜不好吃。

　　7、油燒熱加入南瓜翻炒幾下。

　　8、加入花生米一起翻炒幾下。

　　9、加入水，剛沒過南瓜即可。如果不喜歡吃太軟的，就不用加這麼多水。

　　10、蓋上鍋蓋，大火燜燒，直到收汁即可。加入適量鹽，翻炒拌勻。

　　1、主料：白醋適量，鹽適量，菜油適量。

　　2、7斤花生，分半做兩次炒，先沖水。

　　3、稍微瀝乾下水分，倒入鍋中，按上記時器30分鐘，30分鐘要不停的翻炒，手不離鍋。

　　4、這時炒的差不多15分鐘時更要注意留意變色，如手沒停過的話是不存在會糊的。

　　5、炒大約25分鐘時倒入白醋，適量。

　　6、大約28分鐘時放鹽4勺（適量）繼續一小會不停翻炒。

　　7、放完鹽後關火，先別急倒出，繼續翻炒2_3分鐘左右。

　　8、30分鐘到時，剷出盆中，最底下會有點油，一勺一勺撈出來，以免油與花生混合一起，這樣的花生放不了多長時間易並不香脆。

　　1、材料：花生仁4兩、砂糖3兩（約12匙）、炒香的白芝麻適量。

　　2、花生仁用白鍋慢火炒熟炒香，盛起待涼。

　　3、剝去外皮，每顆花生捏開兩半（或用棍子擀幾下），吹去花生皮備用。

　　4、起鍋燒熱2匙油，下砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌勻。

　　5、趁熱裝入已塗油的容器裡，用鏟子攤平壓緊壓實，放涼5分鐘，倒扣出模，趁有餘溫切塊即可。