1、主料：南瓜、肉絲。
2、輔料：姜、蒜、料酒、鹽適量、澱粉、油。
3、南瓜用擦子擦絲。
4、肉絲放料酒，鹽，澱粉拌勻。
5、鍋燒熱放多些油到七分熱放姜未和蒜末炒香，大火放肉絲接著炒八分熟。
6、把肉絲鏟到一邊放南瓜絲接著炒八分熟。
7、把南瓜絲和肉絲混在一起炒熟。
8、裝盤，非常漂亮。
準備嫩南瓜，豬裡脊肉，青椒，姜，蒜等食材，將南瓜青椒，姜切絲，裡脊肉切絲，鍋裡倒油，將食材放進鍋裡翻炒，加調味料起鍋即可。
南瓜別稱為番瓜，葫蘆科南瓜屬植物，原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，其的果實可作餚饌，亦可代糧食，全株各部又供藥用。南瓜是一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
原料：南瓜、蔥、姜、蒜、鹽、花椒、味精、幹辣椒、醋。
做法：
1、南瓜洗淨切成細絲，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲，幹辣椒切細絲。
2、炒鍋燒熱，加入適量油，下幾顆花椒炸出香味，然後撈出花椒。
3、加入蔥花、蒜片、薑絲和幹辣椒炒香。
4、下南瓜絲翻炒，南瓜絲變軟時加少許醋，最後加鹽味精調味即可。
炒南瓜絲的主料：南瓜３００克，紅椒１個，柿子椒１個，花生油３０毫升，食鹽２克，蒜２瓣，白醋少許，水適量。
１、南瓜洗淨去皮切成細絲、青紅椒洗淨切絲。
２、適量清水燒開，倒入南瓜絲焯水後撈出。
３、鍋內入油燒至７成熱，爆香蒜泥。
４、倒入南瓜絲、青紅椒絲，翻炒至南瓜絲變軟，調入少量的醋。
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1、原料：嫩南瓜一個、蔥、鹽、花椒。
2、做法：南瓜洗淨切成細絲。炒鍋燒熱，加入少量油，先下幾顆花椒炸出香味，加入蔥花炒香。下南瓜絲翻炒，加鹽調味，愛吃辣也可切些青椒，急火熗炒即成。
3、小貼士：如果是比較嫩的南瓜，可以不用去皮，連皮一起炒制也很美味。炒南瓜絲時，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的 ...
清炒南瓜絲的主料：南瓜１個，大蒜２瓣，油適量，鹽適量。
１、小南瓜一個，去掉頭和尾。
２、切成絲，或是用刨絲刀刨成南瓜絲。
３、大蒜２瓣切成小塊。
４、熱鍋後，加入適量油。
５、油熱之後，加入大蒜爆香。
６、加入南瓜絲翻炒。
７、翻炒至南瓜絲變色，加入適量鹽。
８、翻炒均勻 ...
用料：南瓜1個、大蒜2瓣、油適量、鹽適量。
1、小南瓜一個，去掉頭和尾。
2、切成絲，或是用刨絲刀刨成南瓜絲。
3、大蒜2瓣切成小塊。
4、熱鍋後，加入適量油。
5、油熱之後，加入大蒜爆香。
6、加入南瓜絲翻炒。
7、翻炒至南瓜絲變色，加入適量鹽。
8、翻炒均勻後，加蓋燜2 ...
主料：超市買的綠帝袋裝海帶，取一半放盆裡涼水泡漲。
調料：大蔥，薑絲，蒜末，鹽，麻油，料酒，醋各適量。
做法：
1、將海帶洗淨，切成約半隻筷子長度的細絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出後用冷水沖洗備用。
2、鍋內放適量油，將薑絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量 ...
1、把南瓜、辣椒、大蒜、蔥段兒清洗好放在案板上。
2、給南瓜紅辣椒切成絲，大蒜切成片兒，蔥段切成蔥花。
3、鍋里加油，油熱之後放入紅辣椒、蒜瓣兒、蔥花，炒出香味。
4、再往鍋裡倒入南瓜絲，大火翻炒。
5、等到鍋中的南瓜熟得差不多了，倒入花椒粉、白醋，繼續翻炒，用鏟子把調料與南瓜絲鏟均勻。
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主料：嫩南瓜300g。
調料：食鹽2克、蔥25克、生抽50克、調和油20克、紅尖椒100克。
炒嫩南瓜絲的做法：
1、 嫩南瓜洗淨，去皮，去瓤；
2、 南瓜、青紅辣椒、蔥都切絲；
3、 油熱爆香蔥絲；
4、 炒青紅辣椒絲；
5、下入南瓜絲翻炒；
6、 加少許水略燜；
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