主料:嫩南瓜300g。
調料:食鹽2克、蔥25克、生抽50克、調和油20克、紅尖椒100克。
炒嫩南瓜絲的做法:
1、 嫩南瓜洗淨,去皮,去瓤;
2、 南瓜、青紅辣椒、蔥都切絲;
3、 油熱爆香蔥絲;
4、 炒青紅辣椒絲;
5、下入南瓜絲翻炒;
6、 加少許水略燜;
7、加生抽;
8、加鹽,翻炒均勻,即可出鍋;
1、用料:嫩南瓜半斤、小蔥適量、鹽適量、油適量、生抽適量花椒5-6顆。
2、嫩南瓜去皮洗淨備用。
3、鍋裡放少許油,放花椒進去,小火煎花椒到微焦。撈出來花椒扔掉。
4、放入菜和蔥花翻炒。
5、加少量生抽和鹽,繼續翻炒到熟裝盤即可。
1、材料:南瓜、紅椒、青椒、白皮蒜、白醋、食鹽。
2、南瓜洗淨去皮切成細絲、青紅椒洗淨切絲。
3、適量清水燒開,倒入南瓜絲焯水後撈出。
4、鍋內入油燒至7成熱,爆香蒜泥。
5、倒入南瓜絲、青紅椒絲,翻炒至南瓜絲變軟,調入少量的醋。
6、根據個人口味調入適量的鹽。
7、充分翻炒勻後即可。
1、將南瓜藤處理乾淨,葉片撕下,將藤上的絨毛撕掉,老莖去掉,藤上的須可保留。
2、處理乾淨的藤用水清洗乾淨,掰成小段。
3、葉片一邊用水沖洗,一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片,朝天椒切丁。
4、鍋燒熱後倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香。
5、隨後倒入南瓜藤和葉,不斷翻炒。
6、炒至藤和葉均變軟 ...
1、玉米粒洗淨漓幹水備用,辣椒切節或小方塊片備用。架鍋放油,燒至七成熱放玉米入鍋炒,放鹽,翻炒一分鐘。
2、放水70ml入鍋,繼續翻炒玉米。此時可以稍微關小火一點,讓玉米在鍋內燒一分鐘,有鍋蓋可以蓋蓋。然後增大火力,繼續翻炒,水快燒乾時,放入辣椒,繼續翻炒,這時火力要減小,水乾即可裝盤食用。這樣炒出的 ...
1、食材:嫩豆腐一塊、油適量、小米椒3個、剁椒2勺、蔥1顆、姜1小塊、蒜3瓣、醬油2勺、蠔油少許、鹽適量
2、把買好的豆腐塊洗乾淨,並且一分為兩半,再對角切成三角形。
3、把已經切成兩半的豆腐切成厚約一公分的三角片。
4、熱鍋,加入油,等待油熱了,將切好的豆腐片倒入鍋中,中火煎至兩面定型,大約 ...
用料:南瓜400g、蒜3瓣、油適量、鹽適量、蔥2根。
1、南瓜去皮洗淨切均勻的片,大概2-3cm的片,蔥切小段,蒜拍碎切末。
2、熱鍋冷油爆香蒜末,放入南爪片翻炒幾下,炒至南瓜油光放適量鹽。
3、沿入鍋邊加一飯碗水蓋上鍋蓋燜。
4、水收干時,撒入蔥花即可。
南瓜葫蘆科南瓜屬的一個種,一 ...
最好是把皮去了,這樣炒著更嫩。
醋溜三絲原料: 土豆、南瓜、地瓜。
做法:
1、將土豆、南瓜、地瓜分別洗淨、去皮、切絲。
2、倒入熱鍋,用少量油翻炒1分鐘左右。
3、加醋、鹽、糖、味精調味,撒上蔥花即可。 ...
1、南瓜去籽去瓤,刨成絲;打入一個雞蛋,鹽,黑胡椒粉拌勻。
2、加入麵粉;水攪拌均勻;平底鍋燒熱,放一勺油,倒入麵糊,鋪薄鍋底。
3、小火加熱,一面定型後翻面,煎至二面金黃,起鍋。
4、南瓜要用當季上市的嫩南瓜,才會有脆脆的口感。
5、麵粉要用普通麵粉,不要用低筋麵粉。
6、麵粉和水的 ...
1、南瓜去籽去瓤,刨成絲;打入一個雞蛋,鹽,黑胡椒粉拌勻。
2、加入麵粉;水攪拌均勻;平底鍋燒熱,放一勺油,倒入麵糊,鋪薄鍋底。
3、小火加熱,一面定型後翻面,煎至二面金黃,起鍋。
4、南瓜要用當季上市的嫩南瓜,才會有脆脆的口感。
5、麵粉要用普通麵粉,不要用低筋麵粉。
6、麵粉和水的 ...